Hemos Comido…en La Mulata con premeditación y alevosía, directos a por la feria del centollo y ya van trece.
La Mulata reabre justo a tiempo con una de mis jornadas favoritas de la gastronomía santanderina y más justamente puertochioqueña, la feria del centollo.
Aquí casi siempre le doy al Elyssia, un cava que nos encanta, tanto en rosado como en blanco, así que no nos lo pensamos dos veces.
Puedes repetir de lo que quieras las veces que quieras. Empezamos con un gazpacho, del cual repetí al final, esta buenísimo como todos los años.
Continuamos con un pastel de centollo. Igual de bueno que siempre, aunque yo no sea muy partidario de estas elaboraciones.
A continuación el rey de las jornadas, el centollo cocido. Perfecto de punto y bien lleno, siempre en este lugar dan con el punto de la pieza.
Changurro de centollo. Nos ha gustado, como en jornadas anteriores, bastante natural lo cual es de agradecer.
Crepes de berza con centollo. Este año estaban espectaculares, nos ha llamado la atención lo buenas que estaban.
Terminamos el menú con las verdinas-pochas con centollo, que ningún año me convencen y este tampoco.
Una vez terminamos con el menú repetimos de gazpacho y centollo cocido.
Las jornadas nunca nos defraudan y están muy ajustadas de precio, 36€ más IVA. Si no repito en breve hasta el año que viene.
