Nolula en Torrelavega es un lugar que juega en otra liga en cuanto a oferta gastronómica. Desde la decoración hasta la carta, cada detalle es una sorpresa. Además, el restaurante está perfectamente adaptado para servir a celiacos, como pudimos comprobar con varias mesas y mi acompañante.
La elección de platos fue difícil porque todo se veía apetecible, pero finalmente optamos por compartir seis raciones:
Atún en salsa picante de ají amarillo y jalapeños: Una entrada fresca y ligeramente picante, con cortes gruesos que realzan el sabor. La ración es generosa y es todo un descubrimiento, el Ají amarillo aporta un sabor picante y ligeramente afrutado
Roll de atún, aguacate, sésamo y emulsión picante de sriracha: Repetimos con el atún y el resultado fue igual de fresco y apetitoso que el plato anterior. La calidad del atún es excelente, aunque el aguacate no me aporta mucho, la Sriracha, hecha a base de chiles, vinagre, ajo, azúcar y sal aporta un ligero punto picante.
Bacalao en salsa de pimientos rojos ahumados: Este plato es muy atractivo, con una buena tajada de bacalao de calidad suprema, justo en su punto, y una salsa de pimiento con un ligero toque ahumado. Extraordinario.
Solomillo de ternera marinado en salsa anticuchera: Este solomillo tiene un ligero sabor a anticucho que me encantó, a pesar de que no es uno de mis cortes favoritos. La elaboración es un auténtico escándalo y el marinado de la carne en aji y especias le aporta ese toque similar a los anticuchos que tanto ,me ha gustado.
Panceta de cerdo glaseada en salsa dulce de soja: Mi fin de fiesta fue esta ración de panceta, cortada en dados de buen tamaño y con el aspecto brillante del glaseado. Un final perfecto para mi gusto.
Satsuma de chocolate negro, naranjas y salsa cremosa de curry: El postre del otro comensal, sin gluten. Totalmente de su agrado.
Acompañamos la comida con un Alta Alella Mirgin Reserva Brut Nature 2020, que cumplió a la perfección. Nolula Torrelavega nunca defrauda.
Por El Mule
- 📍 Ubicado en: Calle Consolación, 8, BJ, 39300 Torrelavega, Cantabria
- 📞 Teléfono: +34 942 40 62 40
- 📱 Instagram: @nolularestaurante