Lamian es un restaurante de cocina asiática de fusión con influencias chinas, tailandesas, vietnamesas, etc. Su nombre se hace referencia a la técnica china para producir tallarines estirándolos a mano, con un concepto cercano al «street food». Al frente del restaurante están Pinhao Wang junto con Julio Zhang, bien conocido en la capital por su restaurante Soy Kitchen, alta cocina china con un Sol Repsol. Un grupo de amigos disfrutones nos juntamos a explorar su propuesta gastronómica: Lamian cuenta con una amplia carta y dos menús degustación, el corto de 36€ y el largo de 44€. Optamos por el largo con platos añadidos para conocer a fondo la propuesta.
Nigiri de sardina ahumada y anguila
Chili crab de aromas de Honakona y Sichuan
Solomillo al wok con pimientos para comerlos con un bao con una carne súper tierna
Arroz frito con verdura y langostino
Coliflor china con crema de kimchi
Dimsum Xiaolongbao
Rollito crujiente de pato.
Wanton en mano de dragón
Y de postre, mochi de tarta de queso y la tarta de chocolate con crema wasabi
Respecto a los vinos, tienen una carta bastante curiosa, para el tipo de restaurante que es. Bebimos 12Volts, Lalama y Dido La universal (30€ el mas caro) además de unos cuantos pisco sours.
Comiendo y bebiendo de manera razonable, tiene un precio medio de 30/40€ pp (nosotros salimos a 70€ pp).