Lunes de cuchara en LaLola de Cueto: tradición, sabor y una de las mejores guisanderas de Santander
Los lunes suelen ser complicados para quienes buscamos buena comida fuera de casa. Muchos restaurantes descansan ese día y las opciones se reducen. Pero en Cueto, a las afueras de Santander, se esconde una joya para los amantes del cuchareo: LaLola, un referente de la cocina tradicional cántabra.
En este pequeño templo del guiso, la protagonista es la cuchara: platos de toda la vida elaborados con mimo, productos de calidad y ese “algo más” que solo los grandes cocineros consiguen transmitir. Al frente está una de las guisanderas más premiadas de la ciudad, cuya reputación la precede.
Nada más cruzar la puerta, Javi –siempre atento– recibe a los comensales con una sonrisa, sabiendo ya qué pedirán. El comedor suele estar lleno incluso en lunes, lo que da una idea de la fidelidad de su clientela.
Ese día, el menú fue pura tradición:
- Garbanzos con callos, sabrosos, equilibrados y con una textura impecable.
- Alubias con jabalí, maridadas con especias, donde la suavidad de la legumbre y la potencia del jabalí crean un equilibrio perfecto.
Ambos platos demuestran que en LaLola se cocina con amor. Los sabores son profundos, bien construidos, y el resultado es una experiencia casi emocional.
Para cerrar el almuerzo, unas albóndigas en una salsa casera espectacular: tomate, cebolla y zanahoria cocinadas a fuego lento, acompañadas de unas patatas fritas que rozan la perfección. Crujientes por fuera, melosas por dentro. Puro vicio.
En definitiva, LaLola de Cueto es una parada obligatoria para los amantes de la cocina de cuchara. Un sitio donde cada plato cuenta una historia y cada comida es un homenaje a la tradición.
Si buscas restaurantes donde comer bien en Santander un lunes, o si eres un amante del guiso tradicional, apunta este nombre.
LaLola, la esencia de la cocina cántabra en estado puro.
Por El Mule
- 📍 Ubicado en: Inés Diego de Noval, 31, 39012 Santander, Cantabria
- 📞 Teléfono: +34 942 39 32 03
- 📱 Web : restaurantelalola.es