El sábado 14 de septiembre se celebró el l Capítulo de la Cofradía del Bonito del Norte de Colindres, se vivió un bonito capítulo.
La Cofradía vivió su nuevo y primer Capítulo, en el cual fueron «entronizados» dos cofrades de honor: Cristina Jiménez (responsable de Top Chef y Pesadilla en la Cocina) y Cecilia Revuelta (reportera de España Directo y originaria de Colindres, sede de la Cofradía).
Contamos con la asistencia del presidente del gobierno cántabro, Miguel Ángel Revilla, el consejero Guillermo Blanco, la directora general de pesca Marta López, el alcalde de Colindres y también el cofrade Javier Incera.
En el acto estuvieron presentes los fundadores Jesús Baquero y Alberto Criado, el presidente Floren Bueyes, el tesorero Sergio Valle, la vicepresidenta Chelo Díez, y la Asociación de Hostelería de Colindres, que fueron quienes impusieron las gorras a los nuevos cofrades, en total once nuevos cofrades de número. La presentación corrió a cargo de Alfonso Fraile, cofrade y miembro de la Real Academia de la Gastronomía de Cantabria.
Los nuevos cofrades:
Álvaro Echevarría Cacho
María Ángeles Echevarría Cacho
Juan Antonio Pérez Borrajo
Antonio Solana Incera
Pedro Rasines Cayón
Diego Ibáñez Darriba
Fernando Bustillo Donosti
Jesus María Torre
Ignacio Piñeiro
Jose Manuel Lastra Castillo
José Ramón Fernández San José
Acompañando a la Cofradía estuvieron varias cofradías regionales, otras del estado y una de Portugal.
Cofradia del Espárrago de Navarra
Cofradia Gastrónomos de Yumay, Asturias
Cofradia del Queso Gamoneu, Asturias
Cofradia Amigos de los Nabos, Asturias
Cofradia Siceratores, Asturias
Cofradia Doña Gontrodo, Asturias
Cofradia Centollo de Gijón, Asturias
Cofradía de la anchoa de San Sebastián
Cofradía O Rabelo, Portugal
Cofradía Nécora Noja, Cantabria
Cofradía Anchoa Santoña, Cantabria
Cofradía Respigo Laredo, Cantabria
Cofradía Orujo, Cantabria
Cofradía Queso, Cantabria
Cofradía Hojaldre de Torrelavega, Cantabria
Cofradía Pimiento y el tomate, Cantabria
Cofradía Zapico, Cantabria.
También hubo representación de la Academia Cántabra de Gastronomía.
Guillermo Blanco dirigió unas palabras, felicitando la labor de la Cofradía en la promoción de un gran producto de temporada como es el bonito.
El acto lo clausuró Floren Bueyes, presidente de la Cofradía del Bonito, agradeciendo a las autoridades, las cofradías asistentes y personas presentes en el acto, su acompañamiento. Para a continuación, pasar a degustar un menú basado en bonito, elaborado por los componentes de la peña San Juan y Cocineros de Cantabria.
Los días 14 y 15 se celebró la feria del bonito en Colindres y el domingo los chefs de Cocineros de Cantabria, Alberto Criado y Floren Bueyes, ofrecieron un show cooking y un ronqueo de un bonito que teníamos reservado congelado, ya que la costera del bonito había terminado.
Todo un éxito de organización y asistencia, fruto de la persistencia y del trabajo de la organización que ve su culminación con este cápitulo tras cuatro años de constante trabajo. Especial mención merece el intenso trabajo desarrollado por todos los miembros de la Cofradía del Bonito de Colindres, capitaneados por los verdaderos «alma mater» del evento: Alberto Criado, Jesús Baquero y Sergio Valle,
En este artículo voy a a incluir unas cuantas galerias del I Capítulo, en concreto del día 14.
l Capítulo de la Cofradía del Bonito del Norte
Recepción de las cofradías asistentes al Capítulo, Parte I :
Recepción de las cofradías asistentes al Capítulo, Parte II :
Desfile de las cofradias, pasacalles :
Preparando la comida, Peña de San Juan :
Feria del Bonito :
El Capítulo y los nombramientos Parte I :
El Capítulo y los nombramientos Parte II :
El Capítulo y los nombramientos Parte III :
La comida de hermandad Parte I :
La comida de hermandad Parte II :
La comida de hermandad Parte III :
Por El Mule