Un establecimiento sofisticado, de aire retro, que ofrece tapas y raciones de estilo creativo, en un ambiente cuidado y cercano, con una buena relación calidad y precio.
Parece mentira lo fácil que es dejar contentos a los clientes con pequeños detalles, y sobre todo con una cocina auténtica hecha con pasión. Es lo que se respira en este local de tapas con una única pretensión: la de querer gustar, una tónica general en la hostelería zaragozana.
Entre las especialidades de la casa: las alegres (bolitas picantes), los huevos rellenos de carrillera en salsa de vino tinto, el bao de panceta con cebolla y pepinillos, el salmorejo con helado de queso de cabra o las albóndigas de ternasco al curry con cous-cous. Tapas de toda la vida, pero de una manera diferente, con un toque de frescura e innovación.
Comenzamos con unos mejillones en escabeche con algas. Buenos, una lata a la que dan color acompañándola de unas algas, mejillón de muy alta calidad, una buena tapa.
Esta fue una sorpresa, un tanto difícil de comer por las cáscaras, pero realmente exquisito. Berberechos con ajetes y trigueros. Aquí se demuestra que la suerte depende de la perspectiva con la que se miren las cosas, una elaboración como esta no nace de la casulidad, me encantó.
Para terminar, unas patatas hojaldradas. Unos cortes enormes de patata confitada y finalmente frita, acompañados de mayonesa y una salsa de tomate picante, pero bien picante, una nueva interpretación de las bravas .
Al final llegó la nota, empiezo a acostumbrarme a la tónica general de la ciuadad maña, buenas elaboraciones, personal muy cercano y amable, ingenio y muy buen precio.
