El Mule Escrito por  Oct 07, 2008 - 19687 Visitas

Oruña de Pielagos Casa Setién

Hemos Comido...en Oruña de Pielagos hace bastante que debiamos esta visita, a uno de los locales que mas tiempo llevan en el panorama gastronomico cantabro.

Enero 2012. Reservamos con anterioridad por si las moscas, cuando llegamos no eramos los primeros, pero solamente había una mesa más ocupada, cuando nos fuimos el comedor estaba prácticamente lleno. La carta no es muy extensa, pero reune una serie de platos de la cocina tradicional con algún toque de modernidad siempre.

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Nada más llegar nos recibieron en la barra que hay en la entrada, donde puedes tomar un aperitivo antes de pasar al comedor o tomarte una copa despues de la comida o cena. Nos situaron en una mesa para dos en una esquina del comedor y nos pasaron las cartas; la de vino bastante extensa por cierto, el vino lo revisé a título anecdótico pues hay que conducir y al final cené con una cerveza Alhambra.

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Al poco de tomarnos nota nos sirvieron un aperitivo bienvenida: una crema de verduras con picatostes, muy buena con el tipico sabor "crema de abuela" y una mini tosta de queso de Las Garmillas con membrillo y anchoas, muy buena también. Nos sirvieron a la vez que el aperitivo dos piezas distintas de pan para acompañar la comida.

Y comezamos con el primer entrante, tartare de ventresca de atún. Una generosa ración acompañada de verduras a la plancha, pimientos asados y guacamole.

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De segundo entrante tomamos alcachofas rellenas de carne de caza. Emplatadas por separado, una buena y hermosa ración, el relleno de caza muy bueno. Me sobraba el queso rallado ya que el plato es lo suficientemente sabroso.

Dentro de los segundos mi acompañante optó por una sopa de pescado, una contundete sopa con un potente sabor a pescado y maganos, con una gran suerte de tropezones, almejas, pescado etc. Nada que ver con la clásica sopa de pescado.

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Yo tomé risotto con bacalao y hongos. Exquisito, un arroz con un buen sabor a bacalao y setas, acompañado de gran cantidad de trozos limpios de bacalao, y unas setas de tipo navarras exquisito, muy recomendable.

De postre tomé helado de nata con ron y garrapiñadas de pistacho. Muy bueno, me gustó mucho.

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 Barrio el puente 5 Oruña de Pielagos 39477 942575251

www.casasetien.com

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