Hemos Comido…en La Hermosa, hace muy poco estuve con Josean Merino y esta vez tocaba comer con los de casa.

Vuelta en un breve espacio de tiempo a La Hermosa de Alba, cada día nos gusta más.

La Hermosa de Alba

Sam de bonito marinado. Una elaboración ya conocida, pero no menos deseada por ello. 

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Guncan de steak tartar. Uno de los inexcusables de la casa, si no lo ponen protesto.

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Sardinas asadas desespinadas. Las sardinas están para quitarse el sombrero por sí solas y eso que se salen de mi entrono de confianza que es la brasa, pero esta elaboración se supera.

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Bonito encebollado. Taco de bonito en su punto y una cebolla perfecta, me ha encantado. 

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Presa ibérica con papas arrugás y mojo. Una delicia de conjunto y una carne que se deshace en la boca.

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La Hermosa de Alba

Todo conocido, todo esperado, con ganas de repetir.

La Hermosa de Alba

Por El Mule

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