Clasificación Técnica de los Quesos
Para la Clasificación Técnica de los Quesos en España, se ha tenido en cuenta la diferencia entre los diferentes tipos
Hecho en Cantabria
Cantabria cuenta con una tradición ancestral en la agricultura, la pesca y la ganaderia. Cantabria destaca por la exquisita calidad de sus productos autóctonos. Dispone de una amplia y variada despensa: desde sus quesos, pasando por la mejor selección de carnes, las mejores conservas como las anchoas de Santoña, hasta llegar a los famosos Pescados y Mariscos del Cantábrico. Mencionar sus licores como el Orujo de Potes, sus vinos y sus cervezas artesanas.
Conservación del Queso
Los Consejos Reguladores de distintas Denominaciones de Origen de España, suelen recomendar como se debe conservar y consumir EL QUESO.
Como Catar un Queso
CATAR UN QUESO, consiste en examinarlo mediante nuestros sentidos con el objeto de captar y valorar los caracteres que se perciben
Las diez mejores anchoas en conserva segun todanoticia.com
En salazón, ahumadas o en aceite de oliva. El tratamiento artesano de la anchoa es todo un arte que, en
Cinco queserías de Cantabria comercializan anualmente algo más de 30.810 kilos de queso Picón Bejes-Tresviso
Cinco queserías de Cantabria comercializan anualmente algo más de 30.810 kilos de queso Picón Bejes-Tresviso, producto cántabro con denominación de
Jose Antonio Cotera
Liébana cuenta con una importante producción artesanal de alimentos elaborados a partir de materias primas locales.
Bodegas Rio Santo «Lusia»
Desde el S VIII. se documenta el cultivo de la viña en Liébana, donde alcanzó gran expansión favorecido por el
La Joyanca
Montañas y verdes pastos donde pasta tranquilamente el ganado, el siempre verde y largo valle de Campoo, salpicado de pintorescas
Historia de la vid en Cantabria
Los restos arqueológicos de la época cartaginesa en Iberia revelan la importancia de la viticultura entre los siglos V y
Bodegas Vidular Ribera del Asón
Tras años de actividad profesional en el sector de la Distribución del vino y tentados, desde siempre, por la vida