Quesería Javier Campo, visita a la cueva e instalaciones
En la ganadería, Javier mantiene una cabaña de parda alpìna, un raza hecha a la montaña que es capaz de […]
Quesos y Cosas
962. En el cartulario de Santo Toribio de Liébana aparece la primera noticia que se refiere al queso, en el trueque de un terreno con vides por otros diversos bienes; y entre ellos, 7 quesos.
1354. Entre los bienes de Santa María de Lebeña, que se reseñan al pasar a depender del Monasterio de Oña, figuran documentalmente gran cantidad de tributos que recibía en quesos, así como otros que tenía en existencia.
1442. D. Diego Hurtado de Mendoza, por orden del Rey, pone precio a las mercaderías en las Asturias de Santillana y, entre otras muchas, se refiere a los quesos.
V Feria del Queso de Cantabria ‘Ciudad de Santander’
La Plaza de Pombo fue el escenario de la V Feria del Queso de Cantabria ‘Ciudad de Santander’
El queso de pasto que nace entre las nubes
En más de una ocasión he hecho referencia a las vacas felices de la cuadra de Javier Campo en Tresviso.
Apoyo al queso artesano de Cantabria
Las vacas, ovejas, cabras siguen comiendo y por tanto generando leche.
La Jarradilla, quesos y mantequilla como antaño en Cantabria
La Jarradilla continua elaborando uno de los quesos que más me llaman la atención de la oferta cántabra, la torta pasiega
Lakta
Agrocantabria presenta su nueva línea de quesos Lakta. todo un guiño al sector lechero Cantabro.
Nuevos quesos en Río Deva
Cantabria es una zona rica en quesos, existen diferentes DOP y otros quesos no acogidos a tales denominaciones, pero igual
Uniko en quesos
Visita relámpago a Uniko Alimentación en Torrelavega, Iñaki Herrero nos recibió con un chuletero de buey morucho entre sus manos.
12 Quesos españoles que no te puedes perder, imprescindibles
Soy un auténtico fan de los quesos españoles, un mundo infinito de posibilidades a lo largo de nuestra geografía que
La Sotorraña, en las entrañas de Liébana
Bejes es uno de los enclaves tradicionales de elaboración del queso Picón-Bejes-Tresviso, una de las razones es la existencia de