Vendimiando en Tama con ORULISA
El año pasado acompañamos a Isabel y Sabino en la recolección de uva de la viña de Pumareña, este año […]
Vinos y Cosas
El área de producción de los «Vino de la Tierra Costa de Cantabria» está constituida por los terrenos aptos para la producción de uva de vinificación autorizada comprendida entre la costa y los valles interiores de influencia Atlántica hasta la cota de 600 metros con excepción de los municipios que comprenden el área geográfica del Vino de la Tierra de Liébana.
La vendimia en Liébana
Este año me acerqué en epoca de vendimia a Liébana a ver de primera mano parte de la vendimia en
Vendimiando en Castillo Pedroso Bodegas Sel Dáiz
VENDIMIA: recolección de los racimos de uva cuando han alcanzado su grado óptimo de madurez.
Industria cervecera en Cantabria
La industria cervecera en Cantabria tiene mas de doscientos años de historia, puesto que se ha venido desarrollando en la
Como conservar el vino
Los vinos bien conservados son los que esperan una gran ocasión para ser degustados. El vino es un producto perecedero, y
José Arozamena y Rolando Fernández recuperan el chacolí castreño
Cuando el historiador castreño Ramón Ojeda publicó en 2005 un libro bajo el título ‘El chacolí de Castro Urdiales’ para
La vinificación: El proceso de la elaboración del vino
Convertir las uvas en vino es un proceso que se divide en tres etapas generales: prefermentativa, fermentativa y postfermentativa.
La botella de vino
Si bien para ir al origen de los vinos hay que remontarse a la época de los fenicios, quienes golpeaban
Las variedades más conocidas de la uva en España
Una pequeña llista de las variedades más conocidas de la uva en España
La copa de vino
Desde que el hombre empezó a beber vino ha utilizado calabazas, cuencos, copas, jarros y cualquier otro tipo de vaso