Hemos Comido en Yain, rey de la gastronomía turolense.
En mi visita anterior a Teruel me deje caer por este restaurante y en esta otra visita repeti, lo tenia claro.
Croqueta de chilindrón y crema de ñoras, buenísima,
Tosta de sardina de cubo con salsa de chilindrón y polvo de jamón. Buena, pero algo salada.
Taco de papada. Ligeramente picante, genial.
Bacalao al ajo negro. El mejor bacalao que recuerdo, no me extraña que sea el plato estrella de la casa. Acabamos la ración y acto seguido pedimos otra, con esto queda dicho todo sobre esta deliciosa ración.
Para terminar, picaña con cierto toque picante. Perfecta de punto y sabrosa a más no poder, acompañada de unas patatas al horno buenísimas.
Lagravera Ónra Vendimia tardia, un vino de Lérida, garnacha blanca, perfecto para acompañar al postre.
Postres en la misma onda que el salado, buenísimos.
Yain, todo un acierto.
