El Mule Escrito por  Feb 16, 2021 - 4906 Visitas

Mis vinos d. de C. hoy catamos III

Mis vinos de cuarentena, este miercoles catamos:

BAG IN BOX TINTO DE COPABOCA
La DO RIBERA DUERO no admite el vino en Bag&Box, este envase de Bodegas Copaboca, sale al mercado como vino de mesa. Excedentes de producción en cooperativas. Rojo violáceo, de capa media, con aromas frutales y a madera a partes iguales. Fácil de beber, sin pretensiones, pero buen acompañante para todo tipo de platos.

GABARDA EXCELSIS GARNACHA 2017 DO CARIÑENA
100% Garnacha. Procedente de Garnachas de Altura y con una producción de menos de 1,5 kg por cepas. Vendimia manual.
Maceración pre fermentativa a baja temperatura con levaduras seleccionadas.
Fermentación maloláctica de forma natural en barricas de roble Francés de segundo y tercer uso.
Color brillante y profundo, sin ser extremadamente intenso nos permite apreciar un elegante rojo cereza. La fruta fresca es el hilo conductor que alarga y complementa la nariz junto al toque especiado de la madera. La boca complementa la elegancia de la nariz con taninos suaves y elegantes, la acidez nos estructura un paladar que está en perfecto equilibrio con el volumen alcohólico.


PRUNO DE VILLACRECES 2016
Crianza de 12 meses en barricas francesas de 3 años de edad de grano fino.
En la copa luce un precioso color rojo rubí con ribete ligeramente amoratado, de capa alta. En nariz resulta intenso y elegante donde se entremezclan aromas de frutos rojos a la sazón (cereza y fresa) junto con toques de regaliz y de la serie floral (violeta). Más tarde aparecen magníficas notas minerales y por último un fondo láctico; todo ello en perfecta armonía.
En boca es carnoso, con un recorrido fresco y vivo, y un excelente tanino terso. Cierra con un largo e interesante final, con embriagadores recuerdos especiados. Es un vino goloso y con toques a regaliz negro y café.

SAN CEBRÍN CRIANZA 2016 DO Cal RIOJA
Crianza en barrica durante un periodo de 12 meses, y afinado en depósito hasta que se prepara para la estabilización y embotellado, con un tiempo corto de permanencia en botella antes de su puesta en el mercado.
Color rojo picota brillante. Aroma complejo de fruta roja con notas cremosas de barrica y un final algo especiado. En boca se muestra sedoso, con volumen y un largo final que le confiere su dulce y fresca acidez.

FARIÑA PRIMERO BODEGAS FARIÑA. DO TORO
Se trata del primer vino de maceración carbónica de la zona. Elaborado al 100% con Tinta de Toro, este vino joven hace gala de una espectacular gama de sabores y aromas. Cada año viste una etiqueta diferente que reproduce la obra del ganador del Concurso Nacional de Pintura "Primero de Fariña".
Color rojo picota con ribete violáceo. Presenta una nariz armoniosa e intensa, con una amplia gama de aromas a frutos rojos silvestres, flores y un ligero toque lácteo. En boca es sabroso, afrutado, con un tanino vivo y una estupenda frescura. Un vino que expresa en toda su plenitud la variedad con la que está elaborado, la Tinta de Toro.

HEREDAD DE ATENCIA MMXIV
Atencia es un vino de carácter más accesible y de mejor comprensión, más directo y abierto. Elaborado con mayor proporción de variedades mediterráneas como tempranillo, tinta de Toro y syrah que le aportan un universo más amable a los cabernets y al petit verdot. Una vez elaborado se cría entre 16 y 18 meses en barricas de 225, 400 y 500 litros de roble de primera calidad.

SILVANUS CRIANZA DO RIBERA DE DUERO
Fase visual: Color rojo cereza intenso, capa media, glicérico.
Fase olfativa: Aromas fruta madura, sotobosque, potente, mineral, balsámicos, intensos chocolates y especias dulces.
Fase gustativa: Un vino con una viva expresión del terruño, carnoso, cuerpo y firmes taninos nobles, sabroso con una larga persistencia.
Color cereza, borde granate. Aroma fruta roja, fruta madura, balsámico, especias dulces. Boca potente; sabroso, equilibrado.

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