CASA OLMO es una empresa dedicada a la elaboración de productos Tipicos del Valle del Pas . Dicha empresa fue fundada por D.Braulio del Olmo Madrazo en el año de 1908. Ubicada en el pueblo de Ontaneda a orillas del rio Pas y por tanto en pleno corazón del Valle del Pas.
En los comienzos estos productos se degustaban en la epoca estival, siendo de gran aceptación por las familias que venian a disfrutar las aguas de los balnearios de la zona, asi como de los que hacian la parada en camino a su destino vacacional.
Con el paso de los años fue incrementandose el consumo de estos productos. Actualmente, esta empresa, es propiedad de D.CARLOS PARDO DEL OLMO, nieto del fundador.
Hoy en día los productos son distribuidos en todo el territorio nacional.
El Sobao Pasiego esun producto típico de la región del Pas, cuyo origen se remonta a lejanas fechas.
Nació en el Pas el Sobao por razón de la superabundancia y excelente calidad de sus afamadas mantequillas de vaca, materia esencial que entra a formar parte de sus componenetes entre los que tambien se encuentran los huevos en su mayor grado de frescura y riqueza de materias asimilables.
Por esta razón, el Sobao Pasiego posee condiciones altamente nutritivas y es perfectamente digestible y de un sabor exquisito, en el que predomina el de la riquisima mantequilla que contiene.
CASA OLMO elabora el Sobao Pasiego combinando cuidadosamente tan ricas primeras materias.
A la vez ha adoptado una envoltura higíenica de papel celofán y le presenta esmeradamente en elegantes cajitas de doce y seis unidades bajo la garantía de su Marca Registrada.
El Sobao Pasiego que elabora CASA OLMO es un bocado exquisito, capaz de satisfacer el paladar más exigente.
Es el postre ideal, la merienda incomparable. Lo mismo para tomarlo solo, con leche, té, café, chocolate, etc., es de un sabor agradabilisimo en el que como ya se ha indicado, resalta deliciosamente el de la mantequilla, sin que llegue en ningún caso a empalagar
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Al igual que los sobaos, tipicidad por los cuatro costados. La quesada de toda la vida. Excelente sabor, muy buena textura, se nota la calidad de los ingredientes, la mantequilla,l a canela, rozan la perfección con un ligero toque de limón y azucar. Muy buena, si señor.Recomendable 100%.
Te mando una pequeña cata ó como se diga de los sobaos de Casa Olmo. Estos son los que más se aproximan a los sabores que recuerdo cuando era niño. En aquella época no es cómo ahora que en cualquier panadería tienes sobaos y quesadas, y sólo cuando iba las navidades u otra temporda a Santander comía sobaos y quesadas.
Un saludo Iñaki Santurtun Parbole
39680 Ontaneda 942594054