Bollos del Mundo
A la cabeza de este inusual obrador se encuentra Carol Peña.
Obradores de Cantabria
Cantabria es una región de gran tradición repostera, basada en la gran calidad de la leche y sus derivados como la mantequilla. Es imprescindible hablar de los universales sobaos y quesadas pasiegas. También destaca el hojaldre con sus diferentes nombres y formas: corbatas en Unquera y San Vicente, pantortillas en Reinosa, polkas en Torrelavega, sacristanes en Liérganes. Otros dulces notables son los frisuelos y el canónigo, ambos de Liébana, los corazones en Liérganes y La Cavada y los palucos de Cabezón de la Sal. No tan genuinamente cántabros, pero de gran tradición son el arroz con leche, las natillas y la leche frita, cuya degustación casera es un magnífico cierre de menú.
Las Hijas de Pedro Hojaldre de Cantabria
Pedro Gutiérrez fundó en 1976 en el municipio cántabro de Cabezón de la Sal el obrador y la pastelería “Pedro”.
El Lambión
El Lambión es un obrador artesano, es la marca de la empresa de inserción Incluye Cantabria.
Pilar Llera repostrería creativa
Estuve visitando el obrador de Pilar Llera, conocí su trabajo a través de Cacho en Duke´s donde siempre que voy
Panadería Dobrapan
Conocí esta panadería después de etiquetar erróneamente un pan que hacen ellos y que es fácilmente detectable ya que nadie
La panadería de Vieda
La panadería de Vieda está ubicada en Vieda desde 1983, en el municipio de Cabezón de Liébana.
El Andral
Sobaos El Andral elabora sobaos, quesadas y pastas en Selaya, Cantabria, en Valles Pasiegos, siguiendo la tradición de sus mayores.
Panadería Oslé
Panadería Oslé fue fundada en 1954 por Francisco Oslé Lavín, natural de Sarón, en este pueblo empezó su labor como
Las Quintas
Las Quintas, llevo bastante tiempo pensando en escribir algo sobre este obrador – pasteleria – tienda, ya que tiene una