Hemos Comido…en Ají Limón, en la zona de La Gándara.
Lo tenía pensado desde el momento en que me pasé a desayunar una semana antes, nos acercamos a la hora del almuerzo y desde el principio ya tenía claro qué pedir.
Comenzamos con un par de cervezas Cusqueña. Una negra y una dorada, demasiado dulces para mi gusto ambas.
✅ Para empezar, unas croquetas de cecina. Cremosas y de gran sabor, bien fritas y mejor escurridas, muy recomendables. Recomendación de Ricardo Ezcurdia.
✅ Cebiche de corbina. Leche de tigre justa de acidez y trozos de pescado de buen tamaño, como a mí me gusta. Viene acompañado de picante de alto voltaje, pero fácil de apartar en caso de que te resulte excesivo, yo decí probarlo y al momento me arrepentí. El cebiche estaba muy bueno, sin lugar a dudas.
✅ Callos. Estos los traía en mente desde que me los recomendó Nelly en mi visita anterior, y sí que merece la pena la ración. Con morro y pata, algo menos densos que la media, muy buenos.
✅ Terminamos con media ración de patatas coreanas, ya las conocía de El Sol, donde estuvo trabajando de cocinera Nelly y figuran entre mis patatas favoritas.
✅ De postre tarta de manzana y suspiros limeños.
