Hemos Comido…en NaDo, en La Coruña, un lugar atípico en el panorama gastronómico de la ciudad.
NaDo nace en el Atlántico. Las texturas, sabores y colores del océano que baña Galicia son su razón de ser. Situada en el frente marítimo y marinero de A Coruña, y rodeado de actividad pesquera y de mercado, la nueva casa de Iván Domínguez respira dinamismo, sinceridad, espontaneidad, coherencia y diversión. Una prolongación de su vida y su entorno que traslada al plato con el sabor y el respeto absoluto al producto por banderas.
NaDo es una gran cocina abierta al cliente. Un espacio creado en base a una paleta cromática que evoca la tradicional identidad marinera del entorno del local en la marina coruñesa.
NaDo, fuera del circuito tradicional coruñés, una delicia hecha restaurante, producto gallego con un toque muy especial.
Una gozada en todos los aspectos. El escabeche de mejillones, la vieira, las fabas lourenzanas y la lengua escabechada solo son la punta de lanza de una cocina de producto gallego de alta calidad muy bien tratado.
Un imprescindible de la plaza.
