Hemos Comido…en La Brocheta, cercano a casa y con una oferta muy interesante, le convierten en uno de los habituales.
Septiembre 2015. Básicamente hay tres ofertas, el menú del día, el menú fin de semana y la carta. Jesús Laya, gerente y chef siempre anda buscando nuevas elaboraciones con que diferenciarse de la competencia y aportar calidad y novedad al negocio.
Ostenta bastantes premios del concurso regional de pinchos, siempre con elaboraciones diferentes a lo habitual, su pequeño y coqueto restaurante se diferencia del resto por esta oferta diferente.
Éramos tres comensales y dos de ellos tomamos menú festivo. De ese menú yo tomé un gazpacho de cerezas con atún, exquisito y diferente.
El otro comensal tomó un risotto, muy a su gusto según nos comentó.
De segundo tomó el otro comensal del menú un taco de atún del que se deshizo en elogios a lo largo de su ingesta.
Yo tomé una costilla de cerdo lacada, inusual y sabrosa, una delicia de elaboración, muy recomendable.
El tercer comensal solo tomó una ración que consistió en un sashimi de salmón del que ya conocíamos su parecer pues es una de las elaboraciones por las que se suele decantar habitualmente.
De postre muse de chocolate blanco y trufa y ravioli de carpaccio de piña rellena de helado de coco.
Por El Mule