Vuelta a Melly con otras dos comensales, Fonso y Abraham este último no lo conocía.
La cocina en Melly como todos sabéis es tradicional y muy local de manera que toda la comida se centro en este tipo de elaboraciones.
Comenzamos con unos mejillones al estilo de la bahía, donde la salsa tiene la palabra, la salsa y el pan, los mejillones sirven de excusa.
Si alguien viene nuevo al restaurante ha de conocer los famosos bocartes de nuestro anfitrión, aunque en estas fechas no son de Cantabria suele ser gallegos, pero siguen siendo boca y arte, los tomamos rebozados, aunque al ajillo también son un espectáculo.
El pasado Fariña y caracoles fue una exigua fiesta donde no estuvieron la mayoría d ellos habituales y yo estuve un cortísimo periodo de tiempo, peor hoy nos resarcimos con los caracoles, siguen siendo los mejores según mi criterio, los mejores después de los de mi abuela.
Para terminar otro clásico de la zona la cazuela de callos, huevos, patatas y pimientos de los que ya he hablado en otras ocasiones y de los que siempre que puedo repito.
Para terminar el postre que considero típico del lugar, queso fresco de la Jarradilla y membrillo.
Como siempre un espectáculo sin fisuras.