Las Terrazas de Carmen es un valor activo de la gastronomía peruana en Cantabria.
Su oferta de cocina peruana es de las mejores que conozco, todas sus elaboraciones destacan por utilizar productos de primera. En la cocina brilla Harry, en la sala Carmen y el resto de personal.
Si hay algo que me ha puesto una gran sonrisa en la cara ha sido comprobar que en la barra, y por supuesto en la mesa, si pides un albariño te sirven Casona Micaela, Tussío o Mar de Fondo.
✅Cebiche nikkei de atún. Empiezo a estar cansado del atún, pero hoy este cebiche me ha hecho volver a valorar este pescado. Fresco y más aún con los cítricos que le acompañan, en un día veraniego y caluroso se agradece este tipo de elaboraciones. Un comienzo de lujo.
✅Gambones a la plancha en salsa de tiradito. Muy correctos, pero no me terminaron de convencer.
✅Anticuchos acompañados de patata asada. Me declaro devoto de esta ración, los mejores que conozco. Limpios al cien por cien, jugosos y sabrosos. Todos los que me sirvan me parecen pocos, los he probado en diferentes restaurantes, pero como en este ninguno.
✅Lomo saltado. Ya lo había tomado la vez anterior aquí y nos gustó tanto que repetimos, muy recomendable.
Toda la comida regada con un fresco Gramona.
