Si estás buscando un restaurante cerca de Santander donde disfrutar de cocina casera, de calidad y con un menú degustación que cambia cada semana. La Antigua es una parada obligatoria. Ubicada a escasos minutos de la capital cántabra, destaca por su cocina tradicional y la elaboración artesanal de todos sus platos.
Además de su conveniente ubicación y facilidad de aparcamiento, La Antigua ofrece una experiencia gastronómica centrada en el producto y el sabor, perfecta para los amantes de la buena mesa.
En nuestra última visita, esto fue lo que nos encontramos en su menú degustación semanal:
Croquetas de Cecina IGP León: auténtico sabor a cecina en una croqueta casera que logra ese equilibrio entre crujiente por fuera y cremosa por dentro. Un imprescindible.
Buñuelos cremosos de bacalao con alioli: un clásico que nunca falla. Textura perfecta, sabor profundo y un alioli que potencia sin eclipsar.
Gambones fritos con salsa rosa: ideal para los que buscan sabores más intensos. El gambón, con su potencia y jugosidad, se luce especialmente en esta versión frita.
Albóndigas de merluza con salsa de naranja y jengibre: una grata sorpresa. Las albóndigas son tiernas y sabrosas, y la salsa aporta un contrapunto fresco y exótico.
Costilla de cerdo Teriyaki con hummus y curry: jugosa y con un toque oriental interesante. Aunque personalmente prefiero las costillas con hueso, el conjunto es equilibrado y sabroso.
Tarta de queso: cremosa, suave y con el punto justo de dulzor para cerrar la comida de forma redonda.
Conclusión:
Volver a La Antigua es siempre un acierto. Su cocina, basada en la tradición y el producto artesano, demuestra que no hacen falta grandes artificios cuando se cocina con mimo y se cuidan los detalles.
Ideal para una escapada gastronómica desde Santander o para quienes buscan un menú degustación con identidad propia y sabor local.
Histórico de visitas a La Antigua
Por El Mule
- 📍 Ubicado en: C. El Millajo, 2319, 39318 Bárcena de Cudón, Cantabria
- 📞 Teléfono: +34 942 57 74 03
- 📱 Instagram: @restaurantelaantigua