A Yeyo le concozco desde niños, fuimos al mismo colegio, a la misma clase y ya desde aquel entonces se le notaba su pasión por la gastronomía, la mayoría de su vida ha girado en torno a ella.
Febrero 2013. El pasado jueves asistimos a la inaguración de este local dirigido por el conocido reportero Yeyo Rubín de Celis Lanza. Ubicado donde estuvo anteriormente el restaurante Ketty. Yeyo, estuvo rodeado por una gran cantidad de amigos que le apoyaron en esta nueva aventura, anunció dos cartas para este local, una de picoteo y otra carta tradicional con algunos toques creativos dirigida al comedor.
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Cuenta con la ayuda de primera mano del afamado chef Pacho, que coopera con nuestra web, sobre todo en la elaboración de video-recetas, y que es uno de los mejores profesionales de nuestra comunidad con una amplia experiencia, habiendo trabajado en lugares tan emblemáticos como Arzak.
Instalaciones
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Las instalaciones han sido remodeladas. Nos encontramos con cuatro ambientes distintos donde poder disfrutar de la carta presentrada: la barra, un comedor situado en las inmediaciones de la barra y otros dos comedores en el piso superior, uno de mayor tamaño y otro más íntimo.
El equipo
La inaguración
La inaguración congregó a una gran cantidad de gente interesada por la novedad del lugar, una gran cantidad de amigos y compañeros de hostelería. Al poco rato las instalaciones se vieron llenas de gente disfrutando de la velada.
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Como toda inaguración que se precie, se ofreció un tentempié a toda la gente que se intersó por el restaurante. Algunas de las viandas que estuvieron a disposición de los invitados fueron: mejillones, jamón cortado a mano y en el momento por un cortador.
Se dispuso también de tortas de pan vaciadas de la miga y rellenas de salchichas, panceta, queso, etc, lo que dió un toque innovador y distinto al evento.
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