El restaurante Nuevo Segoviano, ubicado en la calle Menéndez Pelayo de Santander, comienza una nueva etapa en mayo de 2008 bajo la dirección del chef Luis Velasco y Shirley Martínez en sala, dando así un nuevo sentido a un establecimiento que cuenta con más de 40 años de historia.
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La barra y los dos comedores con los que cuenta el restaurante Nuevo Segoviano se distribuyen en dos plantas, que tienen paredes de piedra y ladrillo caravista.
En el restaurante Nuevo Segoviano el cliente puede saborear deliciosos platos de la carta, que varía según la temporada, destacando pescados y carnes, diez clases de arroces distintas y los postres caseros.
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Además, el establecimiento ofrece una serie de propuestas recomendadas, como ensalada tibia de verduritas y foie, ensalada de bacalao, sapito a la parrilla con emulsión de almejas, arroz con rabo de toro y alcachofas, taco de bacalao confitado sobre crema de porrusalda, langostinos jalapeños con espinacas, carrilleras ibéricas al vino viejo y, cómo no, lechazo asado con patatas risotadas.
Y para acompañar el restaurante Nuevo Segoviano pone a disposición de los comensales una carta de vinos españoles con más de 90 referencias.
Menendez Pelayo 49 39006 Santander 942217503
