El Mule Escrito por  Mar 02, 2016 - 12613 Visitas

El Molino de Vejoris

Hemos comido…En el El Molino de Vejoris, en Vejoris, Santiurde deToranzo.

Uno de los motivos principales de compartir con los seguidores del Mule nuestras experiencias gastronómicas es la de descubrir esos lugares que nos sorprenden gratamente tanto por el lugar, como por la cocina, por el trato o la relación calidad/precio. Hoy es uno de esos días donde, el lugar que hemos conocido, nos hace mucho más fácil compartir la experiencia de un buen día gastronómico con todos vosotros.

2015 02 molino vejoris 001

El Molino de Vejoris está situado en el Barrio del mismo nombre, en Santiurde de Toranzo, justo después de pasar el Parque de Alceda. El negocio es un Molino de río rehabilitado completamente con un gusto exquisito y con infinidad de lugares que invitan al relax y disfrute de la cantidad de buenos platos que nos ofertan. Los actuales propietarios llevan algo menos de un año al frente de este agradable lugar y se afanan porque la primera visita se repita.

2015 02 molino vejoris 002

2015 02 molino vejoris 003Es Febrero y la nieve, a excepción de la carretera, lo cubre todo, pero podemos comprobar que tiene una finca muy interesante con la Vena del Molino y cantidad de detalles que tienen que ver con este “Laborioso y Pícaro” oficio del Molinero (y digo pícaro, porque en los tiempos de molienda, los molineros sabían de todos los tejemanejes y cuchicheos de la zona). Decir que también es una opción muy interesante si se viaja con niños, ya que, dispone de la posibilidad de disfrutar del Parque de Alceda y su Parque temático de multiaventura “Alceda Aventura”

2015 02 molino vejoris 005 2015 02 molino vejoris 006

Nos juntamos unos amigos con motivo del Tercer Mercadillo que ha organizado Clásicos de Toranzo y además también han participado los amigos del Rally Raid Pandemonium. Cuando llegamos, los dos comedores están repletos y tenemos que esperar, puesto que entre adultos y niños somos 12, eso no es problema y comenzamos tomando unos Vermut de Solera servidos a Grifo desde el propio Barril. Entramos pasadas las tres y nos han dispuesto una mesa en la zona más alta.

2015 02 molino vejoris 007

2015 02 molino vejoris 008

La comida de hoy va a ser de unos entrantes para compartir y un plato principal. El vino va a ser un Rioja Tinto Beronia Crianza del 2010, un Albariño Blanco de Marqués de Vizhoja del 2012, un refresco y Agua. El pan de elaboración propia y de varios tipos, yo probé el de Cebolla y el de frutos secos y se repitió el servicio de pan, así que, todos buenos.

2015 02 molino vejoris 009 2015 02 molino vejoris 010
2015 02 molino vejoris 011 2015 02 molino vejoris 012
2015 02 molino vejoris 013 2015 02 molino vejoris 014

Como es una mesa numerosa, pedimos raciones para compartir y por duplicado más los principales.

2015 02 molino vejoris 015 2015 02 molino vejoris 016
2015 02 molino vejoris 017 2015 02 molino vejoris 018

Nos presentan un aperitivo doble que consta de un Trocito de Chicharro Escabechado con su guarnición y un Chupito de Crema de Verduras, ambos exquisitos y a destacar el escabechado. Comienzan los entrantes con unas Croquetas de Jamón Ibérico Caseras, suaves y realmente caseras, buen comienzo. Continúan los entrantes con dos raciones de Rabas de “Peludin” con Aros de Cebolla Caseros y Alioli, una combinación la de las Rabas de “Mar y Tierra” que siempre me resulta agradable.

2015 02 molino vejoris 021 2015 02 molino vejoris 022

El remate de los entrantes no podía ser otro, estando donde estamos, que una Tabla de Quesos del Valle de Toranzo y Compotas Caseras, Cinco Quesos y dos Compotas que permiten variar sabores, texturas y combinar con el dulzor de las Compotas. A los niños les han sacado unas raciones de Patatas Fritas Caseras con varias Salsas y las han fulminado.

2015 02 molino vejoris 023 2015 02 molino vejoris 024

Los platos principales comienzan a salir de cocina, destacar la presentación de todos y cada uno, los comentarios, favorables, así que, paso a describirlos. Arroz de Hongos de Temporada con Fritada de Mollejas, presentado en forma de cubo con una tapa de Mollejas, Solomillo de Vaca Braseado con Patatas Fritas Caseras, Pimiento y Espárrago Triguero con su Salsa de acompañamiento, Chuleta de Vaca a la Parrilla, de un tamaño considerable, con Patatas Fritas y Pimientos Verdes de Guernica, Salmón a la Brasa con Mahonesa de Hierbas Aromáticas y Romesco sobre Cama de Patatas Panaderas y acompañado de Verduras a la Brasa, Paletilla de Lechazo Deshuesada, Salteado de Hongos y su Jugo con Patatas Panaderas, Lomo de Merluza Emparrillado sobre Calamar Encebollado e Hinojo y con un Espumoso dominando el plato. Como he dicho anteriormente, una presentación que invita a probar todos y cada uno de los platos que nuestra camarera va posando, y ese pensamiento pillo de decirla, cuando pregunta, “Ese…, para mí”.

2015 02 molino vejoris 025 2015 02 molino vejoris 026

Momento de los postres, cinco alternativas y cuatro “Banderas Blancas”, los seis que decidimos rematar con un postre del Molino nos decantamos por Una Torrija de Pan Pasiego con Aromáticos y Caramelizada con Miel de Romero, dos Mouse de Yogur Ecológico Infusionado con Jengibre y Frutos Rojos Silvestres, dos Cremosos de Chocolate, Plátano y Helado de Té y Un Brownie Casero de Chocolate Y Nueces con Helado de Vainilla de “Veracruz”. Tambien nos sacaron, para probar, el postre que faltaba, el Pastel de Queso con Cristales Cítricos, los postres en consonancia con el resto, currado y muy bien presentado, una delicia.

2015 02 molino vejoris 027 2015 02 molino vejoris 028
2015 02 molino vejoris 029 2015 02 molino vejoris 030

Seis Cafés, varios chupitos y una visita posterior a las galerías del Molino, aprovechando que al ser la última mesa en entrar, también salimos los últimos, estás se abren en verano y entendemos por qué, pues se nota el frescor de esos gruesos muros de piedra. Aún así todas y cada una de esas mesas de esa zona es una futura invitación para una cena íntima o una comida en familia. La factura total de esta comida para doce es de 317,20, que excluyendo a los niños se queda en unos agradables 32 euros por comensal.

2015 02 molino vejoris fact

El Molino de Vejoris es mi primera sorpresa culinaria de este 2015, para repetir sin tardar.

2015 02 molino vejoris 031

2015 02 molino vejoris 033

2015 02 molino vejoris 034

2015 02 molino vejoris 035

2015 02 molino vejoris 036

Vejorís 82 39689 Santiurde de Toranzo 942594031

 

Etiquetado como

Artículos relacionados (por etiqueta)

Deja un comentario

  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Google Plus
  • Instagram
  • Pinterest
cache/resized/63acea71f88b1780a85bfb7fd264d447.jpg
Queserias Yogoures Quesadas

Contactar...



  • E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Top
Utilizamos cookies para mejorar nuestro sitio web. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento a que se utilicen las cookies. More details…