El Mule Escrito por  Nov 11, 2022 - 2553 Visitas

Er Pichi de Cai

Hemos comido...en Málaga aunque el lugar sea un típico de Cadiz, donde toda la carta de raciones y vinos proceden de aquella zona.

Er Pichi de Cai trae a Málaga un trozo de la Tacita de Plata, donde nació y habitó cerca de medio siglo la taberna original.

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Platos de cocina tradicional andaluza, elaborados con productos frescos. En la carta no faltan las deliciosas tortillitas de camarones, los erizos de mar, las ortiguillas, los ostiones o el atún. Sabor a capital y sabor a provincia, con reconocidos caldos de Jerez.

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La gastronomía de Cádiz no sería lo que es sin su ensaladilla amarilla, unas papas con choco o las tortillitas de camarones. Cádiz se conoce por su gente, por sus carnavales e innegablemente por excelente comida. La tradición almadrabera se mantiene año tras año para ofrecer un producto único. Una cultura transmitida de padres a hijos. Un producto fresco y exquisito. A la brasa o en escabeche, disfrutarás de años de dedicación, tradición y pasión.

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Comencé con un Barbadillo fresco, Este vino se ha convertido en una seña de identidad de Bodegas Barbadillo. Elaborado íntegramente con Palomino fino, ha adoptado popularmente el nombre de la bodega al ser su blanco más vendido en la actualidad. Todo un icono del sur desde su creación en 1883, muy apetecible para disfrutar con cualquier aperitivo, refrescante y frutal.

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La pipirana me ha encantado. La pimpirrana o piriñaca tiene su lógico hermanamiento con Cantabria a través de los jándalos, con ciertas diferencias, aquí no se acompaña de gambas o langostino, es mas vegetal.

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En la mesa más cercana los locales calmaban el hambre con unas gambas cocidas y unas tortillas de camarones, un continuo ir y venir de tapas y comensales entrando y saliendo.

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El atún lo hacen de maravilla, encebollado y en escabeche, a cual mejor.

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Pecho de cangrejo, que no me convenció. Demasiado suave e incluso diría que insulso si lo comparas con los cámbaros, las nécoras o el centollo.

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Margarito & Amapolo tinto reserva, me llamó la atención el nombre. Vino tinto de autor con crianza en barricas de roble francés. Elaborado, a partes iguales, con uva autóctona Tintilla de Rota y Petit Verdot. Es vivaz a la vez que voluminoso y sedoso con intenso y largo final.

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Surtido de hueva de atún maruca y mojama, que también estaban muy a mi gusto. 

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Un muy buen RCP donde puedes disfrutar de medias raciones tapas y raciones, un lugar para repetir y ahondar más en la carta.

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Por El Mule

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