El Mule Escrito por  Jun 17, 2022 - 3196 Visitas

Santoña La Mutua

Hemos Comido...en La Mutua, una anchoateca creo que única y con un encanto especial.

Es una auténtica tasca con rancio sabor pescador, donde se comercializa lo mejor de Santoña, anchoas por marcas. Esta es la primera anchoateca del mundo y donde está, Santoña, no podría ser en otro lugar del mundo.

Santoña La Mutua

Santoña La Mutua

Santoña La Mutua

Las tascas kilómetro cero que siempre han inundado los puertos, donde los marineros disfrutaban de un merecido descanso entre los vapores de un vino de cercanía y algo con qué acompañar al chiquito. Hoy en día esos vinos se ven desplazados por los vermuts y los blancos y tintos recién llegados al mundo del vino como son Babor y Estribor.

Santoña La Mutua

Allá por 2016 la Asociación Santoñismo, el prestigioso enólogo Antonio Merino y la Bodega Pago Casa del Blanco, presentaron Babor y Estribor, los dos primeros vinos elaborados para maridar con la anchoa.

Estribor es un vino blanco ligado a la pesca y al salazón.Su frescura y acidez remarca la parte salina de la anchoa y su carácter marino.

Por su parte Babor es un vino tinto de alta mar y bodegas de barco, donde adquiere la personalidad para maridar con la anchoa, resaltando su parte más carnosa.

Santoña La Mutua

En esta visita disfrutamos de un vermut de la casa y un matrimonio, una buen anchoa de la casa junto a un boquerón, que a mi entender le viene que ni pintado este curioso matromonio.

Santoña La Mutua

Santoña La Mutua

Un grupo de amigos, profesionales con larga experiencia en diferentes sectores, han creado una asociación para reivindicar el santoñismo como modo de vida y sentimiento compartido por los que han nacido o viven en Santoña. Una forma de vida ligada al mar y la naturaleza, al disfrute de la buena gastronomía y a las costumbres y tradiciones de un pueblo pesquero, orgulloso de su historia.

El objetivo es trabajar por Santoña, difundir su marca a nivel nacional e internacional, fomentar un turismo responsable, dar a conocer y promocionar, así como trabajar por la recuperación del patrimonio cultural material e inmaterial.

Santoña La Mutua

Santoña La Mutua

En esta segunda visita repetí de matrimonio, pero lo completé con un par de anchoas, acompañadas de un vino también de raices cántabras, el blanco de solera, un excelente acompañante de las anchoas, no tanto del matrimonio pero sí muy amigo de la anchoa.

Santoña La Mutua

Santoña La Mutua

Santoña La Mutua

Pues ya sabes, si te acercas por Santoña no dejes de visitar esta sede del Santoñismo y templo de la anchoa del Cantábrico.

Por El Mule

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