El Mule Escrito por  May 12, 2022 - 5813 Visitas

Noja Pombera

Las jornadas 'Noja en su tinta' regresan  a Noja.

Cuentan con la participación de 26 restaurantes y una amplia oferta de actividades.

Asistimos a la presentación de las jornadas en el restaurante Pombera.

Restaurante Pombera Noja

Croquetas de jibia y rabas de jibia. Creo que es la mejor croqueta de este estilo que he comido, nunca me han “vuelto loco” las croquetas de cefalópodos, pero esta merece la pena, muy fluida y sabrosa, con un sabor inconfundible y potente. Las rabas también muy acertadas, deliciosas.

Restaurante Pombera Noja

Ensaladilla de jibia en cesta de pasta filo con aguacate, pimientos y piparras. Distinta, con una buena carga de carne de jibión, muy buena.

Restaurante Pombera Noja

Restaurante Pombera Noja

Pad tai con fideos de jibia. No me suele gustar demasiado el pad tai, sobre todo por el acompañamiento que habitualmente tiene de cacahuete (la única manera que me molan son solos), pero estaba agradable, sobre todo la jibia y los langostinos.

Restaurante Pombera Noja

Fideua de jibia y ali oli. Perfecta de punto y justa de sabor, muy acertada y con un rico ali oli.

Restaurante Pombera Noja

Canelón de jibia y setas. Este es el plato estrella del Pombera y verdaderamente que es una elaboración muy acertada, lo comenté con el resto de los comensales y todos coincidían.

Restaurante Pombera Noja

Las jornadas gastronómicas y culturales 'Noja en su tinta' regresan al municipio para homenajear a la jibia, uno de los referentes de la cocina local junto a la nécora. En la iniciativa, que se celebrará del 6 al 22 de mayo, participarán 26 restaurantes. Durante las jornadas, organizadas por el Ayuntamiento con la colaboración del Gobierno regional, los restaurantes de Noja ofrecerán menús y platos con la jibia y los cefalópodos como protagonistas.

Restaurante Pombera Noja

Restaurante Pombera Noja

Quienes acudan a los restaurantes participantes y prueben alguna de las múltiples recetas que ofrecerán recibirán como regalo el libro 'El placer de la jibia y familia', que incluye recetas tradicionales e innovadoras de restaurantes de la villa, de Cantabria y caseras, todas ellas con la jibia y su familia como protagonistas.

Los restaurantes participantes en estas Jornadas son: El Hotel Restaurante Arillo, Café Bar Bego, Bitácora Cocktail Lounge, Café Restaurante Bristol, Cafetería El Bon Vivant, Bar Restaurante Ciaboga, Bar Restaurante El Barco, Bar Restaurante El Capricho de Miliuco, Restaurante El Cine, Bar Restaurante El Rincón, Café Flower, Bar La Posada, Bar La Roca, Bar Restaurante La Trainera, Bar La Vinoteca, Bar Restaurante Las Doradas, Hotel Restaurante Liber Spa, Bar Restaurante Los Peñones, Hotel Restaurante María del Mar, Vinoteca El Marqués, Restaurante Mijedo, Café Bar Nómada, Bar Restaurante Pineda Playa, Bar Restaurante Pombera y Bar Restaurante Rivera.

Por El Mule

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