El Mule Escrito por  Dic 20, 2018 - 2043 Visitas

Málaga Antigua Casa de Guardia

Fundada por D. José de Guardia en 1840, es la bodega y taberna con más solera de Málaga. José de Guardia, famoso licorero y vinicultor malagueño de mediados del siglo XIX, fue nombrado proveedor de la casa de Isabel II, título que aún ostenta.

En 1900 la empresa pasó a manos de los hermanos Ruiz Luque, quienes deciden incluir en el nombre la palabra “antigua” para dejar clara constancia del carácter histórico que esta ya había adquirido.

Casa de Guardia vinos de Malaga

El lugar tiene un especial encanto, te sirven toda suerte de vinos malagueños, tanto dulces como secos y te apuntan el importe en la barra con tiza, una vez has pagado borran la tiza.

Casa de Guardia vinos de Malaga

También existe la posibilidad de acompañar el vino con alguna que otra tapa, para lo que tienes que desplazarte a donde se almacena a mitad de la bodega y pagarla antes de retirarla.

Casa de Guardia vinos de Malaga

Tomamos un Pedro Ximenez y un blanco seco, este segundo no sé cual era.

Casa de Guardia vinos de Malaga

En mi opinión la visita es obligatoria, retrocedes más de cien años en el tiempo al traspasar la puerta y los vinos realmente merecen la pena, muchos de ellos de los que no había oido hablar con anterioridad.

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Vinos :

Pajarete 1908 
Variedad: Pedro Jiménez Tipo de vino: Pajarete trasañejo, dulce, 16% vol.Descripción: 5 años de crianza en botas de roble americano. Ámbar oscuro, limpio, intenso. Aromas a pasas, untuoso y persistente.

Pedro Ximen 1908
Variedad: Pedro Jiménez Tipo de vino: Dulce trasañejo, 16% vol.Descripción: Solera de Pedro Jiménez elaborada a partir de uva asoleada. Ámbar oscuro, limpio y brillante. Aromas a fruta madura y pasas. Untuoso y aterciopelado.

Garijo
Variedad: Pedro Jiménez Tipo de vino: Málaga dulce, 16% vol.Descripción: 1 año de crianza en botas de roble americano.Ámbar oscuro con ribetes yodados. Suave y equilibrado.

Verdiales Cream
Variedad: Pedro Jiménez Tipo de vino: Semi dulce, añejo, 16% vol.Descripción: 3 años de crianza en botas de roble americano. Tonos ambarinos y brillante. Elegante y persistente.

Verdiales Seco
Variedad: Pedro Jiménez Tipo de vino: Seco, añejo, 16% vol.Descripción: 3 años de crianza en botas de roble americano. Ámbar con sabores a fina madera y frutos secos.

Moscatel Guardia
Variedad: Moscatel de Alejandría (85%) y Pedro Jiménez (15%)Tipo de vino: Noble, dulce, 16% vol.Descripción: 2 años de crianza en botas de roble americano. Brillante, intenso. Buen equilibrio entre el dulzor y la fina acidez. Fruta madura.

Isabel II
Variedad: Moscatel de AlejandríaTipo de vino: Dulce trasañejo, 16% vol.Descripción: Solera de Moscatel elaborada a partir de uva asoleada y fermentación en madera. Ámbar oscuro, untuoso, equilibrado.

Moscatel Guinda
Variedad: Moscatel de AlejandríaTipo de vino: Dulce añejo, 16% vol.Descripción: Oscuro y brillante. Aromas a tostados y café. Untuoso y suave.

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