El Mule Escrito por  Nov 30, 2001 - 17207 Visitas

Santander Bar del Puerto

Hemos Comido...en este restaurante que se fundó hace más de medio siglo, en los años treinta, bajo los auspicios e iniciativa de un laborioso matrimonio abuelos de los actuales dueños, profundamente involucrados en la industria pesquera.

El, José, capitán y propietario de barcos de pesca. Ella, Sinda, dueña directora y alma de una fábrica de conservas de pescado de importación-exportación de productos del mar. Como complemento de ésta industria abrieron éste restaurante , Bar del Puerto, situado en lo que era una Bodega-Taberna de bajo techo y pobre luz que sería también como lugar de reunión de pescadores cuando los malos tiempos invernales inpedían faenar en el mar. Se transformó en marisquería y freiduría de pescado con sus vinos y cervezas, siendo concurrido por las mismas gentes del mar y ahora del pueblo también.

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Aquel lugar evolucionó, manteniéndose su propiedad y dirección siempre en la familia, pasando de abuelos a hijos y de estos a nietos, hasta el punto que hoy "El Puerto" es un hito en "Puertochico", nuestro barrio. Como antaño, este restaurante continua ofreciendo los más frescos pescados y mariscos capturados por pescadores locales a lo largo de la costa del Mar Cantábrico.

La darsena que se ve a través de nuestras ventanas panorámicas fue en el pasado el "El Muelle de Pescadores" de Santander. En los años cincuenta, por razones de estética, el Gobierno trasladó esta industria a otro lugar.

Mudos testigos de auqella época pasada son los muelles y rampas adoquinadas, todavía existentes, que fueron tantas veces abrigo, refugio y puerto de arribada de las flotas pesqueras del litorial en las duras galernas invernales del Golfo de Vizcaya.

Los pescadores de antaño descargaban sus capturas en esta dársena para, en carretas tiradas por caballos, trasladarlo al Almotacenia - lugar o edificio de subasta de pescado -, cuyo edificio todavía puede verse muy cerca de aquí. Las viejas cosas que vemos en este barrio fueron antaño las viviendas de los pescadores de este antiguo puerto pesquero cuyos trabajos, felicidades y penas tan magistralmente son descritos por José María de Pereda, escritor costumbrista local de aquella época.

Fachada Dia Bar del Puerto Restaurante Santander Fachada Noche Bar del Puerto Restaurante Santander

Este lugar me trae muchos recuerdos a la memoria toda mi infancia discurre en los alrededores de este restaurante, que tenia pescaderia con mostrador en el que se veia el mejor pescado que entraba en el puerto y los chavales bajabamos a ver que habia en "el puerto", hoy en dia, ya desaparecida la pescaderia sigue habiendo un mostrador en el retaurante que nos muestra parte de las maravillas culinarias que alberga este restaurante, sus especialidades son pescados y mariscos siendo el restaurante mas famoso de la capital por tal hecho.

El restaurante esta completamente remodelado y tiene un aspecto marinero muy agradable, su barra es una de las mas concurridas de la ciudad a la hora del vermout, para degustar una racion media y media (media de rabas y media de gambas gabardina) que prepara majestuosamente o unas ostras o almejas naturales, es yo creo el unico sitio de Santander donde se pueden degustar de esta manera.

Fachada Nocturna Bar del Puerto Restaurante Santander

Expositor Marisco Bar del Puerto Restaurante Santander

La barra de precio es normal el restaurante es caro de hecho al dueño se le conoce como "Toñin Puñalada". Es un sitio al que si pasas por Puertochico tienes que parar a tomar el vermout una racioncita y deleitarte la vista con el mostrador.

La ultima ocasion comimos albondigas de San Martin y Berberechos de primero, cualesquiera de las dos racciones espectaculares, de segundo langosta y oyocantaro cocidos, no es esta mi manera preferida de comerlos pero estaban muy buenos y en un punto perfecto de coccion, al final añadimos un salpicon de langosta que estaba buenisimo, las dos piezas de un tamaño interesante mas de un kilo cada uno, de postre tejas y tocino de cielo, el servico como siempre impecable, el precio alto pero ya sabes lo que hay.

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Puertochico Hernán Cortés, 63 39003 Santander 942213001

 

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