El Mule Escrito por  Oct 12, 2019 - 4139 Visitas

Vendimiando en Tama con ORULISA

El año pasado acompañamos a Isabel y Sabino en la recolección de uva de la viña de Pumareña, este año hemos querido acompañarles en la vendimia en Tama.

Entre la última semana de septiembre y mediados de octubre toca recoger la uva. Toca vendimiar. De ahí saldrán después el vino y algún orujo. Pero este año se anticipaban las lluvias y la fruta ya estaba bastante bien, así que decidieron hacer la vendimia el pasado sábado 5 de octubre.

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Los viñedos seguramente fueron introducidos en Cantabria por los romanos, y llegaron a estos valles integrándose a la perfección en unas tierras protegidas por los Picos de Europa. A su difusión contribuyó también la proliferación de monasterios en Liébana en la Alta Edad Media.

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Las viñas eran la principal fuente de riqueza en las zonas bajas, o sea, de la casi totalidad de los municipios de Cillorigo y Cabezón de Liébana, Potes, la mitad de Vega de Liébana (hasta la Vega) y Camaleño (hasta Mogrovejo). Se cultivaban garnacha, malvasía, mencía, tinta Madrid, neruda, jerez, moscatel. Sus vinos eran muy apreciados e incluso se exportaban a Castilla. Llegó a constituir el segundo cultivo en importancia después de los cereales en los siglos XVI y XVII. A finales del siglo XIX sufrió las infecciones de oidio y mildiu y a principios del XX llegó la filoxera que entró por Liébana a Cantabria procedente de León.

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En la actualidad, y en estos últimos años, se está logrando su recuperación. Con la colaboración del Gobierno regional mediante subvenciones al cultivo, a la transformación y a la promoción, han logrado rescatar esta tradición del pasado y ponerla en buena disposición cara a este siglo XXI.

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En este viñedo hay plantado palomino y mencía, dos clásicos de la zona, y la cosecha se augura como muy buena.

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Isabel García, propietaria de ORULISA, nos contaba: "Nos hemos adelantado un poco, porque veíamos que el fruto estaba empezando ya a pasarse y esta semana la climatología es buena, mientras que parece que se avecinan lluvias. No es una cosecha muy grande, pero lo que está sano tiene mucha calidad. El año pasado hubo muy poca producción, ya que llovió en el mes de julio y luego la plaga del oídio se llevó mas del 50% de la cosecha".

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Por El Mule

Mas información sobre el vino en Liébana en este link de aqui

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