La Jarradilla, quesos y mantequilla como antaño en Cantabria
La Jarradilla continua elaborando uno de los quesos que más me llaman la atención de la oferta cántabra, la torta pasiega o "el queso cambiante".
Queso asadero pasiego en La Jarradilla
Encontramos en el libro "Los Pasiegos", el estudio etnográfico de G. Adriano García-Lomas referencias a varios quesos de nuestros valles.
La Jarradilla
En La Jarradilla, situada en Barcenilla (Tezanos de Villacarriedo), en pleno corazón del valle del Pisueña llevan elaborando queso de leche de su propia ganaderia más de veinte años, basados en el respeto por la calidad de los ingredientes y las formas tradicionales de elaboración que se llevaran a cabo en la casa familiar durante generaciones.
El Queso Pasiego de la Jarradilla medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2011
El queso pasiego de la Jarradilla en Tezanos de Villacarriedo ha sido galardonado con una medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2011, que tuvo lugar el pasado 23 de Noviembre durante el BBC Good Food Show, celebrado en NEC Birmingham (Reino Unido).
Cata Quesos de oveja españoles La Jarradilla
En la última cata de quesos organizada por la Jarradilla, nos hemos dado un paseo por los quesos de oveja más representativos de nuestra geografía según Álvaro.
Cata de Quesos Cántabros La Jarradilla
En un artículo relacionado con una cata de quesos que la primera fotografía sea de una mantequilla es un poco raro, o no?
Cata de quesos británicos en La Jarradilla 2013
Tras trabajar durante cuatro años en Londres en Neal’s Yard Dairy, referente internacional del queso artesano de las Islas Británicas, Álvaro y María nos presentan los quesos entre los que mejor se desenvuelven.
Cata de quesos artesanos franceses en La Jarradilla
El pasado sábado 1 de junio asistimos a una cata de quesos franceses en la Quesería La Jarradilla, una auténtica experiencia sensorial que no debes perderte. Aún hay dos catas más, pero reserva que quedan pocas plazas.
Cata de quesos artesanos españoles La Jarradilla
Y lo titulo como cata por que hay alguien involucrado en la organizacioón que no le gusta nada este apelativo para una degustación de quesos, lo mismo me pasa a mi con la palabra maridaje.
Cata de quesos británicos en La Jarradilla 2012
Como anunciábamos en nuestra sección de noticias se celebró el pasado viernes, día 9 de noviembre de 2012, una cata de quesos artesanos británicos a la que asistimos.
Cata en La Jarradilla 13 quesos artesanos representativos del panorama quesero actual
Cata en La Jarradilla 13 quesos artesanos representativos del panorama quesero actual. Álvaro de La Jarradilla uno de los maestros queseros cantabros y Mª Eugenia alma mater de la quesería, nos presentaron una cata de 13 quesos muy peculiares de nuestra geografía nacional.
