Hemos Comido…en La Modernista, todo un clásico de la zona de Anero asentado en una oferta tradicional y de calidad.
Comida con Quique, hacía bastante que no coincidíamos en una comida, la última en Melly y fue una comida de trabajo así que nos ponemos como meta coincidir como mínimo en una comida al mes y que sea de placer no de trabajo.
Ya encontrar un sitio diferente y de cuchara, que era lo que buscábamos, nos resultó ardua tarea, pero enseguida caí en la cuenta de este rstaurante y de que hacía mucho tiempo que no lo visitaba, y Quique no lo conocía así que no había más que pensar.
Dispone de carta y menú, yo tomé dos elaboraciones de carta y el otro comensal menú.
Cada vez que vengo no puedo evitar las alubias con pato confitado, y esta vez tampoco iba a ser una excepción, así que esta fue mi primera elección, fuente al centro y «hasta el infinito y más allá», al estar servido a la «cántabra» pudimos probar indiscriminadamente de los dos primeros los dos comensales.
Dentro del menú el otro omensal decidió comenzar por unos garbanzos con callos, también a la «cántabra» así que compartimos de las dos raciones, a cual mejores.
Las alubias con pato estaban como suele ser habitual en el lugar, finas y sabrosas, ya digo que yo siempre repito y por algo será, al otro comensal también le resultaron extraordinarias.
Los garbanzos con callos estaban también de lujo, garbanzo del grande y unos callos artesanos de gran sabor que aportaban una textura y melosidad únicas al guiso. Cualquiera de los dos guisos eran de concurso.
De segundo el otro comensal tomó calamares en su tinta, buenos según su parecer.
Yo tomé un guiso de ternera, el típico rollo de ternera, jugoso y con una salsa impregnada de sabor a zanahoria, muy bueno y el acompañamiento de patatas también muy buenas, artesanas y bien fritas.
De postre tarta de queso horneada, muy simple y muy buena, como creo que debe de ser una tarta de queso tradicional.
El otro comensal tarta de manzana, también muy tradicional y buena.
La comida resultó un auténtica comida tradicional en toda regla, sin el mas mínimo pero. Con un precio total de 32€, un buen servicio y una cocina de cuchara de las de siempre, un lugar recomendable y con un extraordinario RCP.