Hemos Comido…en La Modernista, todo un clásico de la zona de Anero asentado en una oferta tradicional y de calidad.

Comida con Quique, hacía bastante que no coincidíamos en una comida, la última en Melly y fue una comida de trabajo así que nos ponemos como meta coincidir como mínimo en una comida al mes y que sea de placer no de trabajo.

La Modernista Cantabria Hoz de Anero

Ya encontrar un sitio diferente y de cuchara, que era lo que buscábamos, nos resultó ardua tarea, pero enseguida caí en la cuenta de este rstaurante y de que hacía mucho tiempo que no lo visitaba, y Quique no lo conocía así que no había más que pensar.

La Modernista Cantabria Hoz de Anero

Dispone de carta y menú, yo tomé dos elaboraciones de carta y el otro comensal menú.

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Cada vez que vengo no puedo evitar las alubias con pato confitado, y esta vez tampoco iba a ser una excepción, así que esta fue mi primera elección, fuente al centro y «hasta el infinito y más allá», al estar servido a la «cántabra» pudimos probar indiscriminadamente de los dos primeros los dos comensales.

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Dentro del menú el otro omensal decidió comenzar por unos garbanzos con callos, también a la «cántabra» así que compartimos de las dos raciones, a cual mejores.

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Las alubias con pato estaban como suele ser habitual en el lugar, finas y sabrosas, ya digo que yo siempre repito y por algo será, al otro comensal también le resultaron extraordinarias. 

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Los garbanzos con callos estaban también de lujo, garbanzo del grande y unos callos artesanos de gran sabor que aportaban una textura y melosidad únicas al guiso. Cualquiera de los dos guisos eran de concurso.

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De segundo el otro comensal tomó calamares en su tinta, buenos según su parecer.

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Yo tomé un  guiso de ternera, el típico rollo de ternera, jugoso y con una salsa impregnada de sabor a zanahoria, muy bueno y el acompañamiento de patatas también muy buenas, artesanas y bien fritas.

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De postre tarta de queso horneada, muy simple y muy buena, como creo que debe de ser una tarta de queso tradicional. 

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El otro comensal tarta de manzana, también muy tradicional y buena.

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La comida resultó un auténtica comida tradicional en toda regla, sin el mas mínimo pero. Con un precio total de 32€, un buen servicio y una cocina de cuchara de las de siempre, un lugar recomendable y con un extraordinario RCP.

La Modernista Cantabria Hoz de Anero

Por El Mule

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