Para mí tiene un atractivo añadido, tienen cava de calidad.
Espumosos aparte, comencé con unos maganos de guadañeta, ya que nos encontramos en temporada y que aquí los hacen de maravilla, dando por supuesto que los hacen sin limpiar, no hay otra manera para esta calidad.
Continué con media ración de bonito encebollado. Ciertamente que el alalunga lo hacen perfecto, rosita por dentro y sabroso, un bonito encebollado de diez.
Para terminar otra media ración de bonito con tomate. En la misma línea que el anterior y con un buen tomate artesano.
Desde hace bastantes años aprovecho la época estival para acercarme a este clásico de los asadores de Cueto, de los que ya solo quedan dos, este que nos ocupa y El Pozo. Este año no me he decantado por la clásica rueda, ni por las típicas sardinas a la brasa, ni por la marmita, que aquí la hacen como nadie; ya que eran unas elaboraciones que conocía he optado por otras raciones que nunca había tomado aquí y que no han defraudado lo más mínimo
