Día de labor, Azabache lleno hasta la bandera, gente esperando turno, yo me senté en la zona exterior aunque amenazase lluvia.
El menú constaba de tres primeros y tres segundos, se me hizo difícil elegir ya que todo tenía su encanto. Pasta rigatonni, hojaldres caseros, verduras, ensalada Caprese y legumbres en los primeros. En los segundos costilla, bacalao y hamburguesa. Todo de compra diaria como reza en el menú.
Alubias blancas con pulpo y langostinos. Fina elaboración, buena alubia y muy sabrosa, bien de punto, entera, no se deshace, caldo y fondo contundente, de gran sabor a marisco, los langostinos perfectos de punto, el pulpo en pequeños trozos. Un guiso muy cuidado y ración generosa.
Costilla deshuesada en pastel sobre crema de pimientos, acompañado de una salsa similar a la española, chips de yuca, patatas y pimiento de tipo Padrón. La costilla resulta jugosa y el taco es generoso, junto con el primer plato resulta un menú con el que hace falta tener hambre para terminarlo al completo.
De postre brownie, había tres más a elegir.
Hace tiempo decía que “a veces no merece la pena cocinar en casa” sigo pensando lo mismo. Marcos y su equipo hacen una cocina de calidad a un precio muy ajustado.