Taberna del Herrero S20, reunión veraniega

Hemos Comido en la Taberna del Herrero en la S20, todos los años nos reunimos para celebrar que es verano, y de paso cotorrear un poco.

En esta ocasión tocó S20, Taberna del Herrero, un lugar orientado a la carne a la brasa, en una enorme nave con una decoración que a mí particularmente me resulta atrayente, está muy bonito el local y dividido en diferentes ambientes.

Comimos con Alter, un buen Ribeiro tan de moda últimamente. Limpio, brillante, color amarillo pajizo. Aroma intenso, expresivo. Carácter frutal. Sobresale la manzana verde y la piña, ciertas notas de moscatel y miel, en boca es amplio. Buena estructura y equilibrio. Agradable sensación final de fruta dulce.

Comenzamos con cecina, un entrante que siempre me apetece, sobre todo si está en su punto como esta. Eso sí, ha de estar acompañada de pan a la altura y esta lo estaba.

En este lugar tienen la sana costumbre de presentarte la pieza de carne que te vas a comer y en un ticket te muestran el precio, así no hay sorpresas.

Croquetas de centollo y jamón. Las de centollo estaban para ponerles un piso, croqueta de buen tamaño, la de jamón también buena, pero la de centollo me dejó obnubilado.

Bocartes rebozados. Buenísimos, es algo que me rechifla, mi pescado favorito, muy difícil que no me gusten. Venían acompañados de una pequeña ensalada aliñada, es una mezcla que me encanta y la cebolla roja otro añadido a los bocartes que siempre me apetece.

Dos cortes de carne, uno de angus y otro de rubia. Me encanta el detalle anterior de cuando te presentan la carne, que no podía estar mejor, sobre todo el corte de angus, un auténtico lingote con buena infiltración.

La chuleta también resulto antológica, buena carne, en su punto blandita y de vacuno mayor. Me gustó más el corte anterior, pero es lo que ocurre cuando tomas dos carnes distintas, siempre hay una que te gusta más.