El Mule Escrito por  Nov 23, 2019 - 2880 Visitas

Restaurante La Gaviota, paella típica del Pesquero

Hemos Comido...en La Gaviota, hay destinos que están marcados por ciertas elaboraciones concretas y uno de ellos es el Barrio Pesquero de Santander.

Un destino que lleva unos años saliendo del hoyo gastronómico donde perdió todo su encanto inicial y que está volviendo a recuperar gracias a hosteleros que retoman las ganas que tenían los que iniciaron esta zona. Al Pesquero siempre se vino a comer cocina de pescadores y pescados que salían directamente de los barcos de pesca.

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Y aquí vinimos a comer una de las especializades de la zona, la paella del Pesquero. Arroz elaborado en paella con fumet de pescados locales y con los mariscos disponibles en la fecha, habitualmente langostino, cigala, mejillón, almeja, gambón y calamar.

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Con todo esto nunca puede estar mal y justamente en esta ocasión la paella estuvo francamente buena, diría que buenísima. Éramos cinco personas y tocamos a algo más de dos platos por comensal, platos de arroz que es el que recibe los sabores de los mariscos y está de lujo.  

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Antes de comenzar tomamos unos tomates de Cantabria para ir abriendo boca.

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Y un postre por cabeza, los cuatro diferentes. Aquí no puedo aportar factura ya que esta vez no me tocaba pagar a mí.

Por El Mule

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