El Mule Escrito por  Jun 08, 2018 - 5425 Visitas

Vuelta a Le Bistró

Hemos Comido...en Le Bistró, con Iván Saa y Elena Saldaña, un restaurante con reconocido prestigio que se ha ganado poco a poco por su buen hacer.

Mayo 2018. La carta está enfocada al picoteo, a compartir raciones. Mantienen el menú diario al que acuden bastantes comensales atraídos por la calidad de este. La carta es extensa y se hace difícil decidir, está muy al día, con una relación calidad precio muy buena.

Restaurante Le Bistro Santander

En esta visita me apunté a tomar de carta, dos raciones y una media pues no me terminaba de decidir; salí rodando pues las raciones son generosas.

Restaurante Le Bistro Santander

A la vista los postres recién hechos.

Restaurante Le Bistro Santander

Restaurante Le Bistro Santander

Restaurante Le Bistro Santander

Comi con una copa de vino de Toro, un Romanico, monovarietal de Tinta de Toro, con buena estructura tánica y equilibrio perfecto de acidez y frescor.

Restaurante Le Bistro Santander

Restaurante Le Bistro Santander

Comencé con media ración de ensaladilla. Fresquita, no muy cargada de mayonesa (como debe ser) y bastante clásica: patata, guisante y langostino. Muy recomendable.

Restaurante Le Bistro Santander

A continuación tortilla de bacalao. Una tortilla jugosa con unos huevos de vivo color, en su punto, jugosa y con gran carga de bacalao, perfeto de punto y sal. Para mí la estrella de la comida y una de las mejores que recuerdo.

Restaurante Le Bistro Santander

Restaurante Le Bistro Santander

Para terminar manitas de cerdo con boletus. Muy buenas de cocción, justa y buen sabor a hongo. Muy buenas, pero mis favoritas siguen siendo las clásicas, son uno de mis guisos favoritos y prefiero que estén sin deshuesar, como en este caso.

Restaurante Le Bistro Santander

De postre tarta de queso, con base de galleta, acompañada de helado y una galleta de almendra que me encantó.

Restaurante Le Bistro Santander

A la vista queda el precio, un buen RCP, raciones generosas, elaboración muy cuidada y perfecta atención.

Restaurante Le Bistro Santander

Por El Mule

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