El Mule Escrito por  Ago 08, 2016 - 12807 Visitas

Menú de verano en La Pirula, antes de ir a La Feria Del Norte

Hemos comido...en La Pirula, un valor seguro desde hace muchos años con su menú del día.

Agosto 2016. La Pirula sigue tal cual hace ni sé los años, inicialmente no daban comidas, solamente servían alguna que otra ración. Hasta que ampliaron al local anexo y empezaron a dar de comer a la carta y menú.

2016 08 pirula front

El menú siempre es variado y hay donde elegir, con una buena cantidad de primeros, carne y pescado.

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Comencé tomando un salmorejo, que a mí particularmente me pareció un gazpacho, entre otras cosas por que era más líquido y sabía a pepino. De cualquier manera estaba bueno y fresco, entrante perfecto para un día de verano.

En general, el gazpacho es una sopa fría de hortalizas, aliñada con aceite y vinagre y el salmorejo es una emulsión. Esto explica por qué el gazpacho tiene una textura más líquida que permite beberlo en vaso o en un tazón mientras que el salmorejo tiene una textura bastante más espesa y hay que tomarlo con cuchara.

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De segundo un pescdo de temporada, bocartes del Cantábrico rebozados acompañados de una pequeña ensaldada.

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Un menú de lo más sano y equlibrado. Por cierto, no tome postre aunque entraba en el menú.

La Pirula alberga la peña taurina de mismo nombre. Todos los años parten hacia los toros subidos a una barca en un remolque, es una de las peñas más activas y se reunen en el bar antes de salir para el Coso de Cuatrocaminos hacia la feria más importante del norte de España, La Feria del Norte. Muchos de ellos parten con un menú de este estilo preparados para afrontar una tarde taurina.

la feria del norte

Por El Mule

 

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