Un Eléctrico mientras esperaba una ración. El fino Eléctrico es un vino clásico que lleva formando parte de la vida de los andaluces desde 1922. Bodegas Toro Albalá se asienta en unas antiguas instalaciones de la primera central eléctrica de la zona. La cual poseía abundantes subterráneos, ideales para la crianza y conservación de los vinos generosos. De ahí que algunos que este producto lleve forma de bombilla. Eléctrico es un vino fino de uva 100% Pedro Ximénez de crianza en el tradicional sistema andaluz de Criaderas y Soleras.
Enseguida llegó un tartar de tomate con aguacate, queso fresco y anchoas, buenísimo y única ración de la comida.
Con el postre un Triple Seco, algo muy difícil de encontrar. El Triple Seco es un licor incoloro con 40º % alc./vol. que se realiza a partir de la destilación de cáscaras de naranja.
De postre uno de mis preferidos, tocino de cielo, buenísimo.
Por EL Mule
