El Mule Escrito por  Jun 27, 2013 - 12628 Visitas

Miércoles Día del Pincho en Cañadío

Todos los miércoles, el restaurante Cañadío celebra el Día del Pincho. Todos los miércoles será posible degustar sus creaciones gastronómicas al precio especial de 1 €.

El restaurante Cañadío te recibe con su barra en la que toman protagonismo los pinchos y a la que da gusto acercarse siempre. Dirigiéndote al fondo puedes ver las tareas de la cocina que está abierta a la vista de todos los comensales, puedes ver cómo trabajan los cocineros.

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Bacalao al pil pil, bacalao en tempura, solomillo, pastel de cabracho, crujiente de queso, paté de perdiz, ensaladilla, boquerones y anchoas, morcilla especial o carpaccio de ciervo con parmesano, son solo algunos de los deliciosos pinchos que podemos tomar en este restaurante, cuya oferta varía cada semana. Para cenar sin manchar un cacharro y por muy poco dinero.

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Desde que en junio de 1981 abriera las puertas del restaurante Cañadío, Paco Quirós no ha dejado de sorprender con una maravillosa y atrevida propuesta gastronómica que ha conquistado a los paladares de lugareños y visitantes. El objetivo de Paco Quirós se ha centrado en dar a conocer a todo tipo de públicos las excelencias de la cocina cántabra, aunando recetas tradicionales con las técnicas más punteras de la cocina moderna. 

Se ha convertido en toda una institución gastronómica en Cantabria. El resultado entre otros reconocimientos, Premio de la Gastronomía de Cantabria 2007 y 2 soles de la Guía Repsol, estando presente en las mejores guías de restauración.

La oferta de pinchos no varía en relación con otros días, los pinchos que sirven son los mismos que puedes encontrar cualquier otro día en la barra del local, así que el lugar se llena a rebosar de clientes, tanto la terraza como la barra. Si la oferta en general de pinchos en Cañadío es de lo más atrayente, en estos miércoles se convierte en lugar de peregrinación en busca de una cena por un excelente precio, este primer miércoles tomamos seis pinchos a cual mejores, un Albariño y un botellín de agua por 8,75€, vamos que la cena nos salió por 4,38€ por cabeza.

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Tomamos los siguientes pinchos que considero como clásicos del lugar: pincho de chipirón, lomo con patatas y pimientos, calabacín relleno, bacalao al pil pil, bacalao en tempura y solomillo de cerdo.

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En resumen, la ya de por sí atrayente barra de Cañadío suma ahora los miércoles, un precio que hace inevitable el pasarse por el restaurante a picar algo o a cenar a base de pinchos. Cualquiera de las dos propuestas resultan un buen plan.

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