El Mule Escrito por  May 28, 2013 - 12149 Visitas

El Solar Loungue Gintonic Bar & Terraza

Inagurada el pasado fin de semana, El Solar Loungue Gintonic Bar promete ser un referente en Galizano y alrededores por la calidad de las copas y la tranquilidad de la terraza.

El Solar Loungue nos abre su terraza cubierta de viernes a domingo de 17 a 21h, en verano abrirá toda la semana. Nos enteramos y fuimos a dar un paseo a Cucabrera aprovechando las escasas horas de sol que aparecieron el domingo pasado.

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Al finalizar el paseo nos dejamos caer por la Posada El Solar para aplacar algo la sed y de paso descansar un rato del paseo, pues el principio de la tarde tornó en caluroso y soleado, se mantuvo de esta manera hasta bien entrada la tarde y nosotros lo aprovechamos.

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La apertura de este local multiocio viene a completar su oferta de hotel, durante todos los fines de semana (viernes, sábados y domingos) y en verano todos los días, en horario de 17 a 21h. Este espacio está formado por un lounge con terraza panorámica, un salón con comedor para meriendas y un cofee room que dispone de chimenea y biblioteca con zona de sofás para disfrutar de una tarde diferente en tres ambientes completamente distintos.

El solar lounge, es un espacio en que se puede disfrutar de otro concepto hostelero en nuestra región que viene a complementar una oferta prácticamente inexistente en Cantabria, si bien la oferta de restaurantes, bares o pubs es amplia, nos encontramos sin un lugar donde poder disfrutar, después de una comida o bien para pasar un momento en pareja o familia por la tarde.

Difícil encontrar algún local que ofrezca un servicio como el que viene a ofrecer el solar, enfocado a disfrutar por la tarde de un buen gintonic digestivo después de la comida, una dulce merienda con sus batidos, copas de helado, café de Colombia, carta de infusiones, repostería o bien del primer combinado de la noche o un cocktel sin alcohol muy refrescante y que entra solo no por su sabor y su frescura sino también por las excelentes presentaciones de todas estas copas.

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Nada más llegar el personal nos ofreció su carta gintonics de autor, sorprendiendo su gin infusionada de chocolate con lagrimas de cacao y water tonic, su gintonic de frutos rojos del bosque o el de frutas tropicales con naranja. Otro gin que nos llamó la atención fue el de vainilla o el de menta. Todos ellos se ofrecen en formato habitual de copa de balón o en tamaño XXL, novedad en nuestra región de combinados en este tamaño.

Además de las tradicionales ginebras nacionales o de importación se puede encontrar en su carta mas de 40 ginebras premium con varias destilaciones e infusiones que hacen de ellas que pueda disfrutar de una ginebra cualquier consumidor no habitual de esta bebida, con las ginebras secas tradicionales o más dulces y aromáticas. Lo dicho, para todos los públicos.

Nosotros solicitamos la carta de ginebras premium y de tónicas, 9 tónicas para realizar diferentes combinaciones junto a las de 18 ingredientes de especias, frutas, y decoraciones hace que se puedan diseñar mas de 7000 gintonics diferentes.

Concretamente probamos dos de sus ginebras. Una Safrom Gin cuya pecularidad, al ser infusionada con cítricos, adquiere el color naranja de la mandarina, naranja, pomelo con la que esta destilada, adornada con naranja.

Nadie calificaría a esta ginebra como una ginebra tradicional, sin embargo lo es y mucho. Lleva el azafrán dentro del espíritu, lo que le otorga un hermoso color naranja. Una de sus singulares y suaves notas es el hinojo, que deja paso a fuertes apuntes de enebro y de cítricos. Curiosamente en boca el enebro cede protagonismo a la estrella del espiritu, el azafrán, reapareciendo las notas de hinojo.

Acompañada de Fever Tree Tonic, caña y barrita mezcladora, junto a una bonita presentación sobre plato de pizarra, blonda y un chupito de crema de cremoso de chocolate con nata como tapa de la casa.

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Mi acompañante disfrutó de una Bluecoat Gin con tónica Indi, pimienta rosa, enebro y aromático limón del huerto con aroma de menta y una brocheta de melón como terminación, expectacular.

La ginebra Bluecoat es americana, creada en Filadelfia (Pensilvania), seca, elaborada de forma artesanal por una quíntuple destilación orgánica. El resultado es un sabor con notas terrosas y picantes. Cuando se combina con una mezcla patentada de cáscaras de cítricos orgánicos de América y otros productos vegetales orgánicos, el resultado es perfecto.

Bluecoat se destila a mano en un alambrique de cobre clásico cuyo alcohol se consigue por destilación de granos de centeno, trigo, cebada y maíz. El resultado es un espíritu que es intensamente suave y estimulante, con aromas a enebro, cítricos y florales.

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No solo ofrecen gintonic, sino que también piensan en niños o personas conductoras con sus copas XXL de batidos, cocktel sin alcohol, copas de helado, carta de cafés y de infusiones etc
Destacando el batido de chocolate con leche fría de canela al limón y natillas con helado de tiramisú acompañado de nata y virutas de café o la horchata de chufa con crema de de chocolate, helado de plátanos y caramelo con nata y virutas de colores, sin faltar un barquillo como colofón.

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Poco más podemos decir de esta experiencia, en un ambiente relajado con música ambiental y unas vistas que invitan a la charla y a disfrutar de un momento para no olvidar.

Por lo que pronto volveremos para seguir probando la amplia carta de gintonics de autor....nos quedamos con ganas de probar los XXL..... Me parece que van a tener asiduos.

Por EMC

Galizano carretera Guemes 618087032 de viernes a domingo de 17 a 21h

www.posadaelsolar.com

 

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