Hemos Comido…en El Manco, hacía un montón que no me acercaba por este lugar, hace muchos años, la última viniendo de buscar a mi hermano de Bilbao.
Febrero 2012. Llovía como si se estuviera acabando el mundo y como es norma en Castro Urdiales no había donde aparcar, me metí por la calleja de El Manco y justo a la puerta encuentro sitio, blanco y en botella, estaba claro donde estaba predestinado ir a comer.
Nada más entrar te reciben a la puerta y acto seguido te sientan, todo muy rápido y amable, el personal de lo más comunicativo y simpático. En esta ocasión me dieron directamente la comanda del menú del día vivo a voz, después les comenté que me hubiera gustado ver por lo menos la carta y no sabían como disculparse, pues «últimamente y a estas horas todo el mundo toma el menú del día».
Al final el menú del día era de lo mas atrayente y muy bien de precio para lo ofertado, tres primeros y tres segundos. De primero tomé los jibiones de Castro troceados en su tinta con arroz blanco. Espectaculares, una de las especialidades del local, unos maganos (en Castro les conocen como jibiones) muy bien hechos, en su tinta suave y muy bien de sal (en la mayoría de los sitios la tinta suele ser muy fuerte y salada) estos son especiales. El arroz que les acompaña es cocido y añadido a posteriori, según la receta tradicional de maganos en su tinta, buenísimos y muy recomendables.
De segundo tomé rape a la americana. Unos trocitos de rape suúper limpios, una yuca frita muy rica y una sabrosísima salsa, acompañada de algún langostino y un puré de patata con algo de perejil, también muy buenos.
Y de postre una mouse de yogurt muy suavecita, muy buena como fin de comida.
En resumen, el sitio sigue igual que le recordaba, muy bueno todo y el precio del menú muy ajustado para lo ofertado, el personal de lo más agradable, recomendable. Ah, se me olvidaba! la barra merece mucho la pena a la vista de los pinchos.
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Hemos Comido…en el Manco uno de los restaurantes mas representativos de Castro
El restaurante El Manco es un agradable espacio gastronómico tipo bistró emplazado en la zona norte de Castro Urdiales. Su cocina tiene como especialidad los mariscos y los pescados del día y de la zona de Castro, entre los más destacados se encuentran el bacalao a la vizcaína y los jibiones de Castro en su tinta.
Con vistas a la playa este restaurante proporciona el marco ideal, tanto en invierno como en verano. Las privilegiadas vistas a la playa de Ostende desde su amplia y ajardinada terraza es sólo una de las posibilidades que nos ofrece este espacio gastronómico en la bella villa marinera de Castro Urdiales, donde la tradición y la nueva cocina van de la mano con naturalidad y con un admirable puesta en escena.
El restaurante El Manco forma parte del Club de Calidad Cantabria Infinita desde 2009. Una materia prima de excelente calidad tanto en carnes como en pescados (cuenta con un vivero propio para el marisco) y una bodega de más de 100 referencias en vinos y espumosos para degustar, son sus principales argumentos.
Entre sus especialidades destacan la ensalada templada de trigueros y langostinos al caramelo de mandarina y crema de puerros, los jibiones de Castro troceados en su tinta con arroz blanco y carrillera de tudanca con verduritas.
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