Concurso de Cocineros Nacho Basurto Makro Ciudad de Torrelavega 2024
Hoy lunes, organizado por la Asociación de Cocineros de Cantabria, con el patrocinio del ayuntamiento de Torrelavega y se ha celebrado el IX concurso de cocineros Nacho Basurto
Makro Ciudad de Torrelavega, en centro de talento joven ADL de Barreda.
Los platos para cocinar han sido: Machote, pescado de lonja y picaña, con receta libre.
Los concursantes han dispuesto de 3 horas para presentar el machote y una hora más para la presentación de la picaña de IGP Cantabria.
Los participantes tenían que elaborar 7 platos de cada producto, con receta libre, a partir de las 12 han ido presentando los platos al jurado
Ganador, Borja Moncalvillo, restaurante Origen de Castro Urdiales.
Segundo clasificado: Kevin, de El Baruco de Anero
Tercera clasificada: Rafaela Pierobon del restaurante Ciclo de Ruente
Quedando a continuación el resto de los participantes:
Ignacio Gutiérrez, del Balneario Solares,
Miguel Borreguero, de La Ostrería,
Juan Carlos Poo, Sergio 2.0 y El Remanse
Rubén Álvarez, La Nueva Santuca, en Arroyo
El jurado ha estado compuesto por profesionales de cocina de Cantabria:
Tamara Zubillaga, Mitami y Romi
Beatriz Capiruchipi, Los Abetos
Kike Pérez Malagón, La Cartería
Samu Fernández El Remedio
Nacho del Corral, Daria y Voladora
Mamen Herrero, El Desván
El ganador será el representante de Cantabria en el X Certamen Nacional de Gastronomía que se celebrará en noviembre en Torrelavega, -ciudad que ha logrado la candidatura para dicha celebración, estará organizado por Facyre- Jesús Sánchez, concejal de Desarrollo Local, Empleo y Dinamización Poblacional, Plan Estratégico, Tics y Comunicación con la Ciudadanía del ayuntamiento de Torrelavega entregó el trofeo al ganador y la directora de Makro Cantabria, hizo lo propio, Carmen Morillo entrego un talón por valor de 900 en productos de la marca.
El segundo y tercer clasificados recibieron diplomas y sendos trofeos y el resto de los participantes, diplomas acreditativos de su paso por el certamen, de la mano del responsable de Disgarsa y la directora de Makro Cantabria.
Deñe Galdós, viuda de Nacho Basurto y Malu Basurto, hermana del desaparecido cocineros, dirigieron unas palabras a los asistentes, fueron obsequiadas con un ramo de flores por parte de la organización.
La asociación de cocineros quien organizaba el evento ha estado representada por: Floren Bueyes, presidente, Alex Gutiérrez, vicepresidente, José Revuelta, Tomás Moncalvillo, Eduardo Chapero, Serafín Herranz, Luis Cordero, entre otros. Durante el certamen han sido muchos los cocineros y profesionales de hostelería que se han acercado a Barreda a seguir el desarrollo del certamen.