¿Dónde empieza una tapa y termina un pincho?
Aprovechando la I feria-concurso de pinchos de Astillero, en la que he asistido como jurado degustador, hago una ligera y […]
El Arroz, de la paella al arroz con leche
Y, hoy para comer arroz ¿cómo lo pongo? te preguntarás.
Belen la panadera de Vieda
En estos días, que el COIV-19 no nos da tregua, que lo envuelve todo, unas veces con verdades a medias.
Cocinando con los cinco sentidos XII
En estos días, que el COIV-19 lo absorbe todo, quiero poner cara a mis cocineras.
Cocinando con los cinco sentidos X
Guarniciones en el plato, un compañero de viaje
Cocinando con los cinco sentidos IV
LA COCINA DE LA CALMA: Rabas, el aperitivo cántabro “3ª parte”
Cocinando con los cinco sentidos III
LA COCINA DE LA CALMA: Marmita de bonito “2ª parte”
Cocinando con los cinco sentidos II
LA COCINA DE LA CALMA : Arroz con amayuelas (almejas) “1ª parte”
Cocinando con los cinco sentidos I
BONITO DEL NORTE (THUNNUS ALALUNGA) ¡¡Cocina de mercado!!