La gastronomía cántabra es rica en historia y tradición, y dentro de sus joyas escondidas encontramos Casa César, un restaurante familiar en Bárcena de Cicero que, aunque pase desapercibido por su ubicación, es una parada obligatoria para los amantes del buen comer.
📜 Un viaje a través de su historia
Todo comienza en 1900, cuando tres hermanas —María, Charo y Esperanza— trasladan su hogar a lo que hoy conocemos como Casa César y abren una tienda de viandas familiar. Años después, su sobrina, Carmina, junto con César, transforma el negocio en un bar de referencia, famoso por sus chirlas en salsa y su selección de vinos blancos de solera.
En los años 80, Flavio Veci, hijo de Carmina, decide dar el siguiente paso y convertir la tienda-bar en un restaurante especializado en mariscos y pescados de la bahía. Finalmente, en 2021, su hijo Íñigo retoma el concepto de casa de comidas, combinando tradición con un enfoque más actual.
🍽️ La experiencia gastronómica
Cada plato que llega a la mesa refleja el cariño y el respeto por la materia prima. En mi última visita, la propuesta de Casa César fue un desfile de sabores cuidadosamente ejecutados:
Unas alcachofas confitadas y braseadas, suaves y con un toque caramelizado que realza su sabor natural.
Unas gambas marinadas, con el equilibrio perfecto entre frescura y acidez, gracias a la lima, el vinagre de Jerez y los tomates cherry.
Un changurro de centollo, que lejos de ser una mezcla recargada de tomate, mantiene el protagonismo del centollo con una receta que me recordó a la de mi abuela.
Unos callos con las tres PPP (pequeño, pegajoso y picante), tan buenos que la repetición de pan fue obligatoria.
✔️ Cocina tradicional con un toque actual.
✔️ Producto de calidad, con especialidad en mariscos y pescados frescos.
✔️ Ambiente acogedor, con zona de picoteo en barra y una soleada terraza.
✔️ Relación calidad-precio equilibrada y un servicio atento.
Si buscas una experiencia gastronómica auténtica en Cantabria, Casa César es una elección ganadora. No dejes que su discreta ubicación te engañe; aquí se cocina con alma y tradición.
Histórico de visitas a Casa Cesár
Por El Mule
Restaurante Casa Cesar
- 📍 Ubicado en: Pob. Cicero, 76, Bajo, 39790 Bárcena de Cicero, Cantabria
- 📞 Teléfono: +34 942 61 64 07
- 📱 Instagram: @Restaurante CasaCesar