Hemos Comido… en Martínez: Coruña tiene sus costumbres
Martínez es uno de mis favoritos de Coruña, mi pasiego-gallego de cabecera. Siempre que paso por la ciudad acaba cayendo una visita. Esta vez había mesa reservada en otro restaurante, pero antes tocaba cumplir con la tradición: cava, gambas y un rato en Martínez.
Vermut con memoria
El primer local me tenía enamorado. En un portal de la calle Galera se escondía aquella pequeña vermutería de barrio, fundada hace más de nueve años. Una lista interminable de vermuts, una buena selección de espumosos y los vinos clásicos de la zona daban motivos de sobra para quedarse.
La acogida de vecinos y visitantes impulsó su crecimiento y el traslado dentro del mismo entorno. Aquel comienzo dejó paso a un punto de encuentro de la hostelería coruñesa donde la taberna de vermut convive con una cuidada cocina de mercado centrada en el producto gallego.
Cava y gambas, para empezar
Esta vez tocó cava y gambas para abrir boca. Teníamos reservada una opípara comida en otro restaurante, así que no era el momento de recorrer la carta. Pero una cosa es guardar sitio para después y otra pasar de largo por Martínez. Eso ya cuesta más.
Huevos con compañía de lujo
Para una comida con más recorrido, la propuesta destaca los huevos fritos con bogavante y patatas fritas, además de sus variantes con carabineros. La oferta se completa con ensaladilla rusa, gildas, langostinos rebozados y croquetas de carabineros. Los pescados y mariscos frescos de la lonja del día mantienen el vínculo con el mercado.
Me gustaba aquel portal y me sigue gustando tener una excusa para volver. Martínez forma parte de mi manera de pasar por Coruña: a veces para comer, otras para un cava y unas gambas antes de seguir. La próxima visita no necesita demasiados planes. Hay que pasar, y se pasa.
- 📍 Ubicado en: Rúa Galera, 35, 15003 A Coruña
- ☎️ 981 91 44 48
- 📱 Instagram: @martinezvermuteria