Cantabria suma ocho nuevos Soletes Repsol gastronomía cercana, honesta y para disfrutar sin pretensiones
Cantabria vuelve a brillar en el panorama gastronómico nacional con la llegada de ocho nuevos Soletes Repsol, un reconocimiento que distingue a esos lugares que enamoran por su cocina honesta, su ambiente acogedor y una propuesta tan apetecible como asequible. Mesones, casas de comida, restaurantes de menú del día o espacios con vocación viajera: todos comparten un mismo espíritu, el de hacer disfrutar sin artificios.
Los establecimientos cántabros que reciben esta distinción en la edición de primavera son:
- El Chef del Bonito (Meruelo)
- El Pucheru 4 Almas (Reocín)
- Ho’oponopono (Santander)
- Hoyuela 1955 (Camargo)
- La Económica (Noja)
- La Hérmida (Mazcuerras)
- Lenteja (Castro Urdiales)
- Torre de la Vega (Torrelavega)
Con estas nuevas incorporaciones, Cantabria alcanza los 117 locales reconocidos con un Solete Repsol, consolidándose como una de las regiones con mayor diversidad y calidad en su gastronomía cotidiana.
Un distintivo pensado para esos sitios que recomendarías a un amigo
Los Soletes nacieron con la intención de destacar lugares que desprenden autenticidad: bares de tapas, cafeterías con encanto, heladerías artesanas, restaurantes de menú o pequeños obradores donde el buen hacer marca la diferencia. Como señala la directora de la Guía Repsol, María Ritter, estos galardones ponen en valor “lugares que recomendarías a un amigo por su propuesta apetecible, solvente y asequible, que se visten de celebración sin perder su carácter cotidiano”.
La directora explica que el éxito de esta categoría se debe a que muchos de estos negocios, esenciales en la gastronomía popular española, han ganado visibilidad gracias al distintivo amarillo. Son sitios que forman parte de la vida diaria: donde desayunar, tomar un vermut, disfrutar de un menú del día o improvisar una cena sin necesidad de reservar. Espacios donde, como dice Ritter, «te gastas 30 o 35 euros y sales con una sonrisa«.
Más de 300 nuevos Soletes en España
Esta edición primaveral ha concedido más de 300 nuevos Soletes en todo el país, e incorpora por primera vez establecimientos de Andorra, superando ya los 5.000 locales reconocidos desde su creación. Una cifra que demuestra el alcance de este sello y su capacidad para mapear esos rincones cotidianos que reflejan la esencia culinaria de cada territorio.
Cantabria, territorio Solete
Los ocho nuevos reconocimientos refuerzan la variedad gastronómica de Cantabria, desde proyectos modernos como Ho’oponopono o Lenteja, hasta casas de comida tradicionales como La Económica o La Hérmida. Todos ellos representan ese perfil de locales con encanto y alma que hacen que comer fuera siga siendo un placer sencillo, accesible y memorable.