Hemos Comido… porque el desayuno se nos escapó como quien pierde el autobús, y Morro Fino volvió a hacer lo que mejor sabe: salvar la mañana sin despeinarse. Es un local que, si fuera persona, sería ese amigo que siempre tiene un plan y nunca falla, aunque tú vengas con más hambre que un peregrino en el kilómetro 40.
Tortillas mañaneras alegría desde primera hora
Las tortillas de Morro Fino no son un simple “venga, que hay que desayunar”. Aquí hay técnica, control del punto y un toque de guasa culinaria que se agradece.
La de pulpo es jugosa, con ese sabor al cefalópodo que te hace pensar que igual el pulpo también madruga. Se nota el ajuste del cuajado: huevo húmedo, pulpo tierno y una mezcla que funciona sin necesidad de inventos raros.
La de jamón y queso con tomate es otra historia: más ligera, más fresca, de esas que te ponen el cuerpo en modo “vamos a por el día”. El tomate aporta humedad y un puntito de acidez que equilibra el conjunto. Una tortilla que entra sola y que, si te descuidas, te pide otra ronda.
Pan de verdad ibérico y la alegría del AOVE
Las tostas de ibérico con tomate y AOVE son un desayuno que te pone firme. Pan de buena estructura, tostado lo justo para que crujan los bordes y la miga aguante el tomate sin venirse abajo. El ibérico, colocado con cariño, aporta ese sabor que te hace pensar que igual hoy sí conquistas el mundo.
El AOVE remata el asunto con aroma y brillo, como diciendo: “tranquilo, que aquí todo está bajo control”. Es un desayuno que combina técnica y sencillez, pero con ese punto mulecarajonero que te deja con una sonrisa.
Morro Fino demuestra que un desayuno puede ser serio sin ponerse solemne. Tortillas con control del punto, tostas con producto de calidad y un ambiente que te arregla la mañana aunque hayas salido de casa con la cara de quien aún no ha visto el café.
Un sitio que no falla, que te alimenta y que, encima, te saca una carcajada. ¿Qué más quieres para empezar el día?
Por El Mule
Histórico de visitas a Morro Fino
Ubicado en : Av. de los Castros, 41, 39005 Santander, Cantabria
+34 942 55 16 12
Instagram: @demorrofinosantander