La Carredana en Puente San Miguel: tradición, tortillas y éxito asegurado
En Puente San Miguel, de camino hacia la Cantabria Occidental, se encuentra La Carredana, una casona que se ha convertido en referencia para los amantes de la tortilla en Cantabria. Durante años ha sido parada habitual para quienes recorren la zona, y recientemente su popularidad ha alcanzado niveles sorprendentes.
En mi última visita, camino de Comillas, comprobé que el local estaba lleno hasta la bandera. Una fila bien para recoger tortillas encargadas o para pedir el clásico pincho. El movimiento era constante, con tortillas saliendo sin descanso.
Entre las opciones que quedaban opte por la tortilla de cecina con alioli, una combinación que aporta intensidad y cremosidad. La que probé llegó recién hecha, lo que marca la diferencia en textura y sabor.
Eso sí, conviene tener en cuenta que la elección depende del momento: las tortillas vuelan y lo que encuentres será lo que haya disponible.
Para los aficionados a la tortilla, La Carredana es un punto imprescindible en la ruta gastronómica tortillera por Cantabria
Por El Mule
- 📍 Ubicado en: Calle doctor sanchez peña, 121, 39530 Puente San Miguel, Cantabria
- ☎️ 671 03 97 71
- 📱 Instagram: @la_nuevacarredana