Hemos comido…en Lucca, una ciudad en la Toscana, centro-norte de Italia.
Lucca es una ciudad en la Toscana, situada sobre el río Serchio en una fértil llanura cercana y sobre el Mar Tirreno. Es la capital de la Provincia de Lucca.
Aunque ya había asentamientos cercanos de la época del Paleolítico, Lucca fue fundada por la civilización etrusca (hay huellas de una preexistencia de un asentamiento ligur y se convirtió en colonia romana en el año 180 a. C. Su nombre se debe probablemente a los celtas ligures (Luck), y significaba en su origen «lugar de paludismo».
La cuadrícula de su centro histórico conserva la planificación romana de las calles y la Plaza de San Miguel ocupa una parte del antiguo foro. En 89 pasó a ser municipio romano, aunque ya en 56 a. C. se celebró en Lucca el encuentro entre Julio César, Craso y Pompeyo.
Restaurante butterfly Menú entre tradición e innovación .
Acqua filete: 2 copas de champagne
Aperivo de pescado buñuelos, Vino coline teatine (Villa gemma) blanco aperitivo.
Crema de brocoli con patata y trufa y anchoas
1 Vieira con mousse de Parmesano 8 buena combinación
2 Raviolis langosta y alcachofa 5 Vino vie de romans blanco cavernet saucignon
3 Arroz negro com tiras de bacalao bien de punto 7
4 Pescado mediterráneo espuma de tomate pincelada de aceituna negra punto bueno gelatina de alcaparras
5 Prepostre crema de vainilla con puré de melocotón 6
6 Sorbetes o baba con frutas del bosque y chantilly con moscato
Precio 2 menús 120€ degustación de vino 25 euros y agua 4
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